Det her sker i weekenden, København!

For halvandet/ to år siden begyndte vi at snakke om det. Løse planer, “det kunne være sjovt”, “tænk nu hvis” osv. osv. Men nu er den her. Altså sådan rigtigt. Om EN DAG. Alt for mange overvejelser senere. Og masser af sommerfugle i maven. Københavns første Street Food Festival. På mit favoritsted i byen; ved Søerne! Jeg kan slet, slet ikke forstå det!

Når der sker store ting, er det tit som om min hjerne ikke helt forstår det. Jeg siger, “det bliver fedt”, jeg hører andre sige; “Det bliver fedt”, men det er som om min hjerne ikke forstår det – sådan helt ind til skallen. Kender I det? Det er 100% uvirkeligt. Men nok også ofte fordi man ikke helt ved, hvad man skal forvente.

Jeg, som repræsentant for Yelp, samt partnerne fra Kitchen Collective, Rebel Food, Kødbyens Mad & Marked har snakket om det her så længe, og nu sker det. Så vildt! Nå men hvis I har tænkt jer at kigge forbi, kan jeg virkelig anbefale jer at prøve lidt forskelligt fra de +50 madboder!! Der vil være festivalplatter til 40 kr., så der er mulighed for at prøve mere end bare en foodtruck uden at blive ruineret.

Kom også endelig forbi vores stand i “Bay Watch” området, hvor der vil være fede præmier, Publikums Favorit og foodstyling til den helt store guldmedalje med foodstylister og bloggere, og endda New Yorker kogebogsfotograf Charlotte Dupont. (Hold øje med hele programmet her.) Der er den bedste gruppe af frivillige til at hjælpe til på standen, og det er jeg så taknemmelig for. Jeg kunne på ingen måde have gjort det her selv!

Jeg glæder mig i øvrigt helt vildt til at smage på mad fra bl.a. Arepa Arepa, Hooked og Kiin Kiin, og se hvem der løber med bæredygtighedsprisen inden for street food (afgøres søndag)!

Så i dag bliver travl. Jeg skal have gjort klar til i morgen, men samtidig kribler det også i mig for at komme ud og prøve nogen af alle byens tilbud. UHØRT festival på Refshaleøen f.eks. Hvor ville jeg gerne nå forbi i eftermiddag og få en forsmag på nogle af de fremadstormende navne, som kommer til at dominere den danske musikscene i fremtiden. De små seje nogen som en dag bliver store bosser. Det er så fascinerende, og jeg har bare været til alt for lidt koncerter i år. Næste sommer skal jeg have så mange koncerter booket ind. Det er jo virkelig dansk sommer, når det er bedst!

Jeg håber også at kunne nå forbi Kronborg til forsmag på deres Copenhagen Cooking-menu og til et lancering hos fineste KARTOTEK på Værnedamsvej. Kender I dem? Jeg synes simpelthen deres design er så pænt og lækkert!

Ja, okay med alle de ting, jeg har tænkt mig at nå i dag, må jeg vist hellere stoppe med at skrive her nu. Håber vi ses i weekenden, og hvis ikke, må I have den bedste af slagsen alligevel 😉

English Version: Copenhagen’s first Street Food Festival is going to happen this weekend (Saturday & Sunday). I am one of the organizers (for Yelp) and I can’t believe that this is really happening now. It feels so unreal! There will be +50 food trucks around The Lakes (Søerne) during the weekend and they will all sell a festival plate for 40 DKR which means that you can be able to try a lot of different street food. Me and the Yelp team will have a stand called “Bay Watch” at Dronning Louises Bro (the corned closest to inner city) where we will teach foodstyling with great food stylist and bloggers, for example New York cookbook photographer Charlotte Dupont. You can see the whole schedule here and I would love to see you on the stand.

Other cool things happening today which I really one go to but don’t know if I will find time for; UHØRT festival at Refshaleøen, Copenhagen Cooking preview at Kronborg and KARTOTEK launch event at Frederiksberg. I really like that brand a lot. Well back to the last preparations. Hope to see you at the Street Food Festival, and if not; enjoy your weekend 😉

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Glimt fra ugen der gik i København…

Når hverdag og weekend er lidt af en sammenkogt simreret. I min verden sker sjove ting tit en tirsdag eller onsdag, mens arbejde eller alenehygge (med rødvin) kan hænde lørdag. Derfor er “glimt fra ugen der gik i København” måske mere passende end “weekendglimt”, som jeg har brugt tidligere.

Smagsdommerne var (igen) sat i stævne og skulle finde byens bedste tebirkes på Café Nutid. Den overlegne vinder blev Meyer’s, som jo også vandt byens bedste croissant. Hvem sagde mestre i “at bage i smør”? Pssst. vil du også være smagsdommer, er det bare at oprette dig på Yelp.dk og holde øje med eventkalenderen…

Lavede boghvedegrød med 100% chokoladeknapper fra Hotel Chocolat og blev forelsket! Jeg fik de små herligheder af chokoladehotellet til brunchevent ugen inden, og skulle bare lige afprøve dem ovenpå grøden. Det var e v e n t y r l i g t sammen med ristede hasselnødder, tørret granatæble, peanutbutter og kokos. Og så er de jo helt uden sukker! (Meget chokolade rundt om munden kan dog forekomme;))

Hold galla for de bedste Yelp-anmeldere i Nikolaj Kunsthal og blev fuldstændig overvældet. Så mange fantastiske mennesker samlet på ét sted. Så fede sponsorere som netop kunsthallen, Spise/Bar nr. 20, cremant fra Les Grands Chais De France (mmmh elsker bobler) og Pisang Ambon (inkl. handsome bartendere!)

Træt i håret efter galla, men en god venindes selskab, en omgang bowl (tilsat gedeost), rødvin og snik-snak kvikkede gevaldigt op! Sleepover og bønnevafler med masser af chokolade morgenen efter. Tilsat kaffe og mere snik-snak.

30 års fest og inden da: en anden skøn venindemiddag med bobler og thaimad fra Rice & Rice. Altid en lettere forvirrende betjening derinde, men deres Panang-sovs er så surrealistisk god. Må-spise-alt-med-en-ske-GOD!

Og så var der sol og søndag over byen. På vejen hjem fra Frederiksberg Centret måtte jeg lige stoppe op og knipse lidt. Københavnerne gik som en folkevandring frem og tilbage ad stierne. Mon der er nogen, der er klar til forår?

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Top 6 bland-selv-brunch i København

Bland-selv-brunch er et koncept, som virkelig hitter i København ligenu. Og det passer mig så fint at kunne sammensætte en masse lækre sager og få “lidt af alt”, når man skal brunchhygge 100%. Jeg synes dog, nogle gør det bedre end andre. Og ligeså imponeret jeg bliver, når der er kræset for detaljerne, ligeså skuffet for jeg, når man får den her “det kunne jeg lige så godt have lavet derhjemme”-omgang.

Derfor vil jeg her dele mine “gør det” og “gør det måske” bland-selv-brunchtip fra de fem bland-selv-steder jeg har prøvet i byen. I prioriteret rækkefølge:

Smurt 

Alle kender Smag, men færre kender Smurt – salatpusherens nye smørrebrødscafé. Som så også serverer bland-selv-brunch (eller morgenmad). Jeg havde den mest hyggelige søndag med familien derinde for et par uger siden, og gik derfra med en super god følelse i maven. Quinoa-vaflen med mascarpone var den der trak i første omgang (…hvad ellers?) og den gav mig da inspiration til også at oste-toppe mine vafler, som jeg altså synes, smager bedre end Smurts (ja, det skal jeg jo sige, ik? :)) Omeletten herinde var med ricotta og smagte super godt, og når man bestilte skinke, ost mm. var det ret godt portioner. Alt i alt oplevede jeg value for money og en rar mæthed i maven.

Møller Kaffe & Køkken

Dette sted fortjener sin hype! Måske ikke for servicen og prisen, men for stedet og maden. Eller rettere sagt: for deres måde at behandle grøntsager og rodfrugter på. I vinters fik jeg nogle fremragende jordskokker og i sensommeren nogle mindst lige så lækre asparges med dip. De laver et par retter, man aldrig selv ville stå og bikse sammen med søvnig krop og dagen-derpå-rødvinshjerne.

…Og så føler jeg mig fantastisk godt tilpas i de mørke, rustikke rammer.

Sticks ‘n’ Sushi

Bbrunch på en helt anderledes måde i København. Jeg er jo ret glad for “salt” om morgenen og for det asiatiske køkken, så sushi og kimchi snupper jeg gerne som dagens første måltid. Sushien manglede lidt smag/dressing, da jeg var forbi sidst, og misosuppen var lidt kedelig. Til gengæld kan jeg virkelig anbefale deres omelet med goma-dressing og frugt med kimchi. Matcha-croissanten var også sjov at prøve – og du kan få matcha-granola og miso-kakaosmør (skal helt sikkert prøves næste gang!). Kaffe, goma og miso – sikke et morgen-makkerpar!

Mad & Kaffe

Deres bræt bliver serveret så smukt, og priserne er fair! Jeg var mest begejstret for deres avokado med chiliolie og mandler, og generelt smagte alt godt. Brunchen indeholder ikke umiddelbart noget, man ikke kunne bikse sammen derhjemme, hvis man havde sørget for fyldt køleskab, inden man bevægede sig ud i “tomme tønder buldrer mest” lørdagsnatten. Men det smager godt og er virkelig smukt aka Instagram-venligt præsenteret. Deres muffin er hjemmebagt, men den imponererede mig ikke synderligt. Jeg har dog set, at de nu har blåbær soyayoghurt på kortet, hvilket er meget interessant. Hvis næste skridt er kokosyoghurt, boghvedepandekager og hjemmebagte kanelsnegle kommer jeg som den første – selv med tømmermænd 🙂

Wulff + Konstali Shop

Minder på mange måder om Mad & Kaffe, men er bare lige den halvtredser dyrere og det mindre spændende, der gør, at jeg ville vælge ovenstående frem for at cykle længere for det. De er “stærke”, når det kommer til søde sager frem for de grønne sager (som er begrænset til avokado), kød og æg, som jeg elsker. Jeg synes dog også, at deres brødafdeling (som er friskbagt dagligt) er super fristende.

Så hvis man var vågnede op og kun kunne tænke på mandelcroissanter og romkugler, ville jeg klart indstille GPS’en til Lergravsvej på Amager og drøne derudaf.

Bistro Royal – Madklubben

Madklubben flere gange skuffet mig lidt – senest med en virkelig overpriced Gumbo på Alabama Social. Bistro Royal har jeg dog sat pris på – især for servicen. Maden herinde er smuk og appetitlig, men der mangler virkelig noget trylle-trylle-og-wauw-effekt. Avokadocremen bliver serveret med noget lettere kedeligt knækbrød, og havregrød med mælk(?) og æbler, er altså noget, jeg spiser, når der ikke lige er andet derhjemme (sorry!) Deres røræg smagte helt ok, og det samme med avokadomadden med pocheret æg. Men helt ærligt, 75 kr. ? Come on! Men hyggelig er udsigten; morgen/formiddagstrafikken omkring Kongens Nytorv.

Mandagsanbefaling: All you can eat sushi på Østerbro som giver mening..

Halloween endte for mig med at blive knap så meget trick and treat – og ret så meget “all you can eat”! Et koncept jeg for længst har kategoriseret som det rene fy-fy, men som pludselig blev interessant, da Iki Sushi åbnede på Nordre Frihavnsgade og tryllebandt mine smagsløg … eller rettere: det gjorde wok-retten og rispapirrullerne.

Jeg havde fundet stedet på Yelp (som altid:)), og da alle derinde også var fan af konceptet, befandt jeg mig helt spontant derinde på højhellige Halloween-lørdag mumlende “to gange all you can eat, tak” til de søde kvindelige tjenere med edderkopper i ansigtet og djævlehorn på hovedet.

Der blev sat mange krydser på all you can eat listen: edamame, tang, suppe, raw rolls, maki, king size maki, sticks, grøntsager på grillspyd. Alt skulle prøves, og alt var bare så frisk og lækkert! Retterne blev serveret lidt efter lidt, og så kunne man ellers bare bestille mere, hvis man kunne ha’ det i mavsen. Og, og, og nu kommer det fedeste ved det her koncept: hvis du efterlader mere end tre stykker sushi/ruller osv., betaler du 10 kr. pr. styk. Genialt værn mod grådighed og madspild! Det burde buffeter og lignende da havde gjort FOR LÆNGST. Jeg mener bare, hvordan kan der ikke flere flere, der gør det?

All you can eat på Iki koster 229 kr i weekenden og 200 kr. i hverdagen, og så er det her indlæg i øvrigt ikke sponsoreret, men blot et lille tip – fra en københavnsk sushielsker til en anden 🙂

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Himmelsk(!) sushi i Københavns Lufthavn

Sushi til frokost i flyet på vej til Stockholm? … Drømmer jeg ?

De, der følger mig på Instagram, ved, at jeg i denne uge tog et par dage til Stockholm (for at hjælpe en kollega med et stort Yelpevent.) Men inden jeg kom så langt, fik jeg mulighed for at spise frisk sushi, tangsalat og spicy kylling ombord på flyet. Den bedste flymad nogensinde!! Og hold nu op hvor jeg følte mig som en rig baronesse, da jeg sad der og balancerede med pinde og soya på alt andet end 1. klasse.

Fremover kan alle føle sig som baroner og baronesser. Københavns Lufthavn har nemlig lanceret dette “Food to fly”-koncept, hvor man kan få maden “to fly” fra mange af de nye lækre restauranter som Yo Sushi, Aamanns og gorm’s.
 Denne gang var jeg inviteret til at teste konceptet , men jeg kommer helt sikkert til at købe det selv en anden gang. Så **** nemt og himmelsk (høhø!) Sushien var desuden den bedste, jeg har fået længe. Overraskende frisk og snasket!

….Det giver ligesom flyvesild en helt ny betydning ik? 🙂

//Sushien er sponsoreret af CPH Airport//

Prøv noget nyt i København: Japansk ramen på Ferment

Ferment på Studiestræde: nyt sted der specialiserer sig i japansk nudelsuppe (ramen) og dampede boller med fyld (baos). Nyheden fik for et stykke tid siden min frokostaftale til at ændre lokation – hurtigere end man kan sige valgkamp i øjeblikket!

Jeg er desuden begyndt at integrere supper og simreretter godt og grundigt i min kost (mere om det senere) så hvorfor ikke teste denne japanske udgave, som jeg kun tidligere har fået på Hanzô? Det lå ligesom lige til højrebenet.

Ferment er så hyggelig indrettet med smukt porcelæn, dekorative blomster og meget “rent” og enkelt. “Det er min kæreste, der har valgt blomsterne”, fik den mandlige ejer i øvrigt hurtigt indskudt. Han fortalte desuden, at man ikke har villet gøre for meget ud af interieur-køb mm. Så hellere bruge penge på maden. Desuden forsøger man at bruge økologiske og små lokale produkter samt hjemmelavede nudler – dog reklamerer man ikke med det, fordi man ikke vil skuffe, hvis noget en dag ikke er økologisk.

Og hvad så med den der mad? Jo der må jeg bare sige: vælg deres tofu/blæksprutte-appetizer!! Jamen altså hvor smagte det fantastisk. Og så til bare 45 kr. Ramen-suppen som jeg valgte med kylling var også god. Har man ikke spist ramen før, skal man lige vænne sig til den syrlige suppesmag (som ofte er kogt på svinekød). Der er bl.a. pocheret æg, syltede løg og tang i. Og kyllingen var tydeligvis af god kvalitet! For min skyld måtte der gerne være endnu flere grøntsager i sådan en suppe, og færre nudler. Men det er nok bare mig og mit kære grøntsagshjerte, der taler her!

Maden bliver serveret på det mest positive, farverige porcelæn, teen kommer i smuk autentisk kop, vandet fås gratis på “tap”, og pengesedler du må slippe ligger rundt regnet på 150 kr. for sådan en omgang (ramen og appetizer), som jeg fik.

Det er afgjort ikke sidste gang, jeg har snuppet min frokost (eller aftensmad) her!

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme