Top 6 bland-selv-brunch i København

Bland-selv-brunch er et koncept, som virkelig hitter i København ligenu. Og det passer mig så fint at kunne sammensætte en masse lækre sager og få “lidt af alt”, når man skal brunchhygge 100%. Jeg synes dog, nogle gør det bedre end andre. Og ligeså imponeret jeg bliver, når der er kræset for detaljerne, ligeså skuffet for jeg, når man får den her “det kunne jeg lige så godt have lavet derhjemme”-omgang.

Derfor vil jeg her dele mine “gør det” og “gør det måske” bland-selv-brunchtip fra de fem bland-selv-steder jeg har prøvet i byen. I prioriteret rækkefølge:

Smurt

Smurt 

Alle kender Smag, men færre kender Smurt – salatpusherens nye smørrebrødscafé. Som så også serverer bland-selv-brunch (eller morgenmad). Jeg havde den mest hyggelige søndag med familien derinde for et par uger siden, og gik derfra med en super god følelse i maven. Quinoa-vaflen med mascarpone var den der trak i første omgang (…hvad ellers?) og den gav mig da inspiration til også at oste-toppe mine vafler, som jeg altså synes, smager bedre end Smurts (ja, det skal jeg jo sige, ik? :)) Omeletten herinde var med ricotta og smagte super godt, og når man bestilte skinke, ost mm. var det ret godt portioner. Alt i alt oplevede jeg value for money og en rar mæthed i maven.

Møller Kaffe & Køkken

Møller Kaffe & Køkken

Dette sted fortjener sin hype! Måske ikke for servicen og prisen, men for stedet og maden. Eller rettere sagt: for deres måde at behandle grøntsager og rodfrugter på. I vinters fik jeg nogle fremragende jordskokker og i sensommeren nogle mindst lige så lækre asparges med dip. De laver et par retter, man aldrig selv ville stå og bikse sammen med søvnig krop og dagen-derpå-rødvinshjerne.

…Og så føler jeg mig fantastisk godt tilpas i de mørke, rustikke rammer.

Sticks N Sushi

Sticks ‘n’ Sushi

Bbrunch på en helt anderledes måde i København. Jeg er jo ret glad for “salt” om morgenen og for det asiatiske køkken, så sushi og kimchi snupper jeg gerne som dagens første måltid. Sushien manglede lidt smag/dressing, da jeg var forbi sidst, og misosuppen var lidt kedelig. Til gengæld kan jeg virkelig anbefale deres omelet med goma-dressing og frugt med kimchi. Matcha-croissanten var også sjov at prøve – og du kan få matcha-granola og miso-kakaosmør (skal helt sikkert prøves næste gang!). Kaffe, goma og miso – sikke et morgen-makkerpar!

Mad & Kaffe

Mad & Kaffe

Deres bræt bliver serveret så smukt, og priserne er fair! Jeg var mest begejstret for deres avokado med chiliolie og mandler, og generelt smagte alt godt. Brunchen indeholder ikke umiddelbart noget, man ikke kunne bikse sammen derhjemme, hvis man havde sørget for fyldt køleskab, inden man bevægede sig ud i “tomme tønder buldrer mest” lørdagsnatten. Men det smager godt og er virkelig smukt aka Instagram-venligt præsenteret. Deres muffin er hjemmebagt, men den imponererede mig ikke synderligt. Jeg har dog set, at de nu har blåbær soyayoghurt på kortet, hvilket er meget interessant. Hvis næste skridt er kokosyoghurt, boghvedepandekager og hjemmebagte kanelsnegle kommer jeg som den første – selv med tømmermænd 🙂

Wulff + Konstali

Wulff + Konstali Shop

Minder på mange måder om Mad & Kaffe, men er bare lige den halvtredser dyrere og det mindre spændende, der gør, at jeg ville vælge ovenstående frem for at cykle længere for det. De er “stærke”, når det kommer til søde sager frem for de grønne sager (som er begrænset til avokado), kød og æg, som jeg elsker. Jeg synes dog også, at deres brødafdeling (som er friskbagt dagligt) er super fristende.

Så hvis man var vågnede op og kun kunne tænke på mandelcroissanter og romkugler, ville jeg klart indstille GPS’en til Lergravsvej på Amager og drøne derudaf.

Grill Royal

Bistro Royal – Madklubben

Madklubben flere gange skuffet mig lidt – senest med en virkelig overpriced Gumbo på Alabama Social. Bistro Royal har jeg dog sat pris på – især for servicen. Maden herinde er smuk og appetitlig, men der mangler virkelig noget trylle-trylle-og-wauw-effekt. Avokadocremen bliver serveret med noget lettere kedeligt knækbrød, og havregrød med mælk(?) og æbler, er altså noget, jeg spiser, når der ikke lige er andet derhjemme (sorry!) Deres røræg smagte helt ok, og det samme med avokadomadden med pocheret æg. Men helt ærligt, 75 kr. ? Come on! Men hyggelig er udsigten; morgen/formiddagstrafikken omkring Kongens Nytorv.

Nyere og sundere Brunchsteder i København

Weekenden banker på, kan I høre det? Og med sådan et par hektiske uge med valgkamp og alt muligt har vi forfærdelig meget brug for det. Lidt forkælelse / fejring / trøst (alt efter hvem man nu er)… Og der er morgenmad/brunch bare sådan en god anledning.

Men hvilke steder hitter i øjeblikket i København? Her er mine forslag til en fin, lidt sundere og ny brunchoplevelse:

FAR's DRENG

FAR’s DRENG, Ny Adelgade

The Yogurt Shops daværende (efter min mening) lidt kolde og upersonlige lokaler, har med FAR’s DRENG fået shine, varme og hygge. Stedet fortæller dig, at “her vågner du bare stille og roligt” og udstråler sundhed og kvalitet.

Selv om morgenbrættet, som jeg smagte på i tirsdags, ikke var helseagtig, var den, hvad jeg kalder “sundere” med avokado, æg, kød, frugt og ristet rugbrød. Derudover ost og müslibolle – og så dagens spændende twist: En rabarberkompot som alternativ til marmelade på bollen. Rigtig lækkert. Prisen er vel egentlig også forholdsvis rimelig med Københavner-briller på: 85 kr. for hele brættet. Kaffen var også god og prisen rimelig.

Bonusinfo: Stedet holder kurser/events om sundhedsdrikken Matcha te, og har også vin og tapas på menuen, som skal testes ved lejlighed.

Møller Kaffe & Køkken

Møller Kaffe & Køkken, Nørrebrogade

En Nørrebro-café der skiller sig ud fra mængden. Skæv, stilet/hyggelig og samtidig rodet indretning med gode detaljer, hvor man går på opdagelse med øjnene, mens man spiser. Til tider en lidt haltende betjening, men lækker bland-selv-brunch samt godt fokus på lokale produkter (fx kød fra “Spis min gris”). Kaffen er fra Copenhagen Coffee Lab, og især kan anbefales: avokadoen med spændende dressing, røræg eller blødkogt med hø omkring, de snaskede nuggets og grøntsager efter årstid (jordskokker med syrnet fløde, grillet asparges eller hvad der nu er tider for. Det hvide brød er dejligt svampet, og smørret er blandet med fløde og luftigt, som jeg elsker!

Bonusinfo: En brunch på Møller kan blive ret dyr, men jeg synes, det er kvalitet, man betaler for!

Bland selv brunch på Mad og Kaffe

Mad & Kaffe, Sønder Boulevard

Endnu en bland-selv-darling. Og den nyeste (og måske billigste) af slagsen! Her på Sønder Boulevard kan man vælge 3, 5 eller 7, ingredienser. Da jeg var forbi på en temmelig kaotisk lørdag sidst, valgte jeg røræg med champignon og purløg, laks med rygeost, avokado med mandler, gulerodsmuffin og brød. Og så lige juice med dejlig smag af ingefær og cremet kaffe. (Alt i alt blev det lidt over 150 kr.)

Jeg var smålun på avokado med mandler, ikke mindst fordi mandlerne var bagt sprøde (rå mandler er bare for kedelige og seje!) Generelt passede det godt sammen med røræg, avokado og laks på det lune stykke rugbrød. Gulerodsmuffinen var fin, men ikke prangende. Det søde udvalg og brødet kunne måske godt klare en opstramning.

Bonusinfo: På en sommerdag er det fantastisk at reservere bord udenfor!

Brunch på Neighbourhood

NEIGHBOURHOOD, Istedgade

Kendt for pizza & cocktails, men deres økologiske(!) veggiebrunchbræt kan i den grad også anbefales. Her får du saftig, varm æggepizza med græskar, pesto, letristet rugbrød og grov bolle, en lille salat med mandler, skyr med skøn figenkompot og lækre oste.

Bonusinfo: Kanelsneglen er så god, at den er sund. Svampet, snasket og lun. Den er røget på min top 3 over gode kanelsnegle i byen. Og jeg har smagt en del!

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Weekendglimt: Uge 3

Brunch: Vafler og champagne

En weekend i venindernes tegn. Og i fejringens! Når man kigger på verdensfredens tilstand, kan det måske virke lidt paradoksalt, at man kan sidde i lille København og skrive om at nyde livet og hygge sig med lækre sager. Det har jeg tit haft dårlig samvittighed over. Mærket magtesløshedens blege ansigt på allertætteste hold. Sådan så jeg føler, jeg bør gå ud og gøre noget og ændre store ting. Gøre noget mere end at samle penge ind, skrive politiske debatindlæg og opfordre til at stoppe madspild.

Men samtidig føler jeg mig også heldig og forpligtet til at sætte pris på alle de gode ting i tilværelsen. Forpligtet til at nyde øjeblikket, alt hvad jeg kan, mens jeg har det godt.

Shots på Strøm Og det må man sige, jeg har gjort i denne weekend. Fejret livet! Fredag var det med fyraftensdrinks med Yelps anmeldere på cocktailbaren Strøm. En anmelder havde skrevet et godt review af stedet, så vi måtte jo forbi og prøve deres cocktails på tap og deres g-e-n-i-a-l-e mingle-servietter (tag forbi og tjek dem ud!) Og endnu engang kom en anmeldelse på Yelp virkelig til sin ret for sikke et lækkert sted. En gemt perle med spændende, (lidt dyre) men super lækre (og stærke) cocktails. Go Dark n’ Stormy og mandelshots!

Bagefter snuppede vi et koldt glas Riesling og en omgang muslinger på Bar’Vin. Igen: tak til de gode anmeldelser på Yelp. Den kæmpe portion muslinger var helt perfekt, brødet og olivenolien var så godt at man kunne spise det alene, og servicen var helt i top. Stor fan!

Moules på Bar VInBar vin

Lørdag stod den på Girlhood i Empire Bio med en studieveninde fra min bachelor. Vi læste fransk sammen og har derfor en aftale om at tjekke de franske film i byen ud. Ikke nok med at Girlhood er fransk (tjek tjek), så er det også en sjov og fin skildring med den smukkeste mørke pige i hovedrollen. Undergrunds/bandefilm kan for mig godt blive meget dystre og langsomme, men denne havde en positiv klang, som fængede mig fra start til slut. Med en Pingvin-stang i hånden er lykken jo bare sikret!

Og bedst som man troede det ikke kunne blive bedre, besluttede vi os for at slutte aftenen af med thaimad på Aroii. Jeg havde hørt meget om deres rød karry, og varianten med kylling skuffede bestemt ikke. Min veninde snuppede deres grønne karry med bl.a. blæksprutter og laks, og den skal jeg helt sikkert prøve næste gang.

Rød karry på Aroii

Weekenden blev afsluttet på allerbedste bedste vis. Jeg havde nemlig inviteret fem veninder til bananvaffel- og champagnebrunch på Østerbro med alt, hvad dertil hører. Bl.a. hjemmelavet lemon curd og nutella, nødder, abrikoser, blåbær, jordbærmarmeladen fra Rigoni Di Asiago, skyr, chokolade, kokos, grape og så selvfølgelig pink champagne. Opskrifter på de hjemmelavede sager kommer nok dumpende herinde løbende.

Med sådan en weekend kan man kun være klar til uge 4. Bring it on! 🙂

Kh C.

Brunch

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Brunch og økologi i weekenden? BioM it is!

Brunch på BioMBrunch på BioM

Min absolut brunchfavorit i øjeblikket er, som jeg også nævnte i Lorry i mandags, BioM på Fredericiagade – med direkte udsigt til fascinerende Nyboder. Jeg kan slet ikke forstå, at man ikke snakker mere om den her økologiske darling, men jeg er sikker på, folk ikke har fået øjnene helt op for den endnu, så kære læsere, skynd jer afsted, inden det sker! Jeg var forbi for nogle uger siden, men en sød veninde fra Århus og kan slet ikke vente med at tilbringe endnu en søndag i BioMs arme.

Brunch på BioMBrunch på BioM

Der er wow-effekt, der er nye brunch-inputs, som f.eks. pirogger, nakkefilet-sandwich og – hold fast – rodfrugtmos med pocheret æg. Er det lige lækkerhed UD over alle grænser, eller hvad? Prisen er med sine 179 kr., eksklusiv drikkevarer, i den lidt dyrere ende i forhold til mange andre steder, bl.a. metervare- og madspild-buffetterne (ja, undskyld udtrykket men jeg er sjældent fan.) Men til gengæld får du overraskelser, kvalitet, økologi ja kort sagt: value for money!

Læs hele min anmeldelse og find mere information om stedet på Yelp her, og ellers bliver jeg nødt til at gentage mig selv: “Brunch-entusiaster; skyyyynd jer afsted!”

Kh C.

Brunch på BioM

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme