Weekend highlights

Kan man kalde det weekend, når man har tilbragt den stående (som i: uafbrudt), med en masse koordinering, timing-overvejelser og en masse praktiske opgaver? Måske næppe. Til gengæld nød jeg hvert et sekund af Street Food Festival CPH. Første gang er altid svært, og der er naturligvis meget vi som organisatorer kan gøre bedre næste år. Men jeg må indrømme at alle de her foodtrucks på mit absolut yndlingssted i byen – det var et helt surrealistisk drømmescenarium for mig! Foodstyling, festival-øl, afterparty på Nørrebro Bryghus, alt-for-meget-street-food, bæredygtighedspriser og glade mennesker som ikke engang regnen kunne slå omkuld. Need I say more?

Og hov ja som opfølgning nåede jeg faktisk også fredag både forbi Kronborg og fik byens bedste fiskefilet og den lækre lancering for KARTOTEK i Dora på Værnedamsvej. (Tjek deres smukke nye design på notesbogen på billedet herinde.) Uhørt nåede jeg desværre ikke, men det vil jeg altså næste år. Må allerede nu lave en to do til næste sommer..

⭐️ Street Food Festival ved Søerne // “The Lakes” in Copenhagen ⭐️

⭐️ Lækre venezuelanske arepas fra El Jefe med Sena fra Cake Living som hjalp til under festivalen. Så skønt! // The foodtruck El Jefe serves great arepas with ragout, chicken and a veggie variant. ⭐️

⭐️ Lørdag aften. Nogen fandt et lille gemt spot til hygge. // Danish “hygge” Saturday night at Street Food Festival CPH. ⭐️

⭐️ Smørrebrød på Restaurant Kronborg til launch af deres Copenhagen Cooking-menu. Byens bedste fiskefilet? // My favorite Danish “smørrebrød”; pan-fried fillet of sole with “dillnaise” and hand-peeled shrimps at Restaurant Kronborg ⭐️

⭐️ Fineste Dora på Værnedamsvej hvor der var KARTOTEK lancering. // Launch event in Nordic interior shop Dora at Frederiksberg ⭐️

⭐️ Smukt nyt design fra skønne KARTOTEK. Kaffe og den gode boghvedegrød. // Beautiful new products from KARTOTEK. Coffee and the great buckwheat porridge  ⭐️

⭐️ Vegetar foodstyling i Yelp-teltet og vinder af Publikums Favoritten 2016; Ugood. Fantastiske økologiske ugandiske “rolex” og sweet potato fritter. // We had a foodstyling stand – here with a vegetarian theme. The food is from the ugandan foodtruck “Ugood”. Organic, vegan and so d*** good. Won the audience award during the festival.⭐️

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Det her sker i weekenden, København!

For halvandet/ to år siden begyndte vi at snakke om det. Løse planer, “det kunne være sjovt”, “tænk nu hvis” osv. osv. Men nu er den her. Altså sådan rigtigt. Om EN DAG. Alt for mange overvejelser senere. Og masser af sommerfugle i maven. Københavns første Street Food Festival. På mit favoritsted i byen; ved Søerne! Jeg kan slet, slet ikke forstå det!

Når der sker store ting, er det tit som om min hjerne ikke helt forstår det. Jeg siger, “det bliver fedt”, jeg hører andre sige; “Det bliver fedt”, men det er som om min hjerne ikke forstår det – sådan helt ind til skallen. Kender I det? Det er 100% uvirkeligt. Men nok også ofte fordi man ikke helt ved, hvad man skal forvente.

Jeg, som repræsentant for Yelp, samt partnerne fra Kitchen Collective, Rebel Food, Kødbyens Mad & Marked har snakket om det her så længe, og nu sker det. Så vildt! Nå men hvis I har tænkt jer at kigge forbi, kan jeg virkelig anbefale jer at prøve lidt forskelligt fra de +50 madboder!! Der vil være festivalplatter til 40 kr., så der er mulighed for at prøve mere end bare en foodtruck uden at blive ruineret.

Kom også endelig forbi vores stand i “Bay Watch” området, hvor der vil være fede præmier, Publikums Favorit og foodstyling til den helt store guldmedalje med foodstylister og bloggere, og endda New Yorker kogebogsfotograf Charlotte Dupont. (Hold øje med hele programmet her.) Der er den bedste gruppe af frivillige til at hjælpe til på standen, og det er jeg så taknemmelig for. Jeg kunne på ingen måde have gjort det her selv!

Jeg glæder mig i øvrigt helt vildt til at smage på mad fra bl.a. Arepa Arepa, Hooked og Kiin Kiin, og se hvem der løber med bæredygtighedsprisen inden for street food (afgøres søndag)!

Så i dag bliver travl. Jeg skal have gjort klar til i morgen, men samtidig kribler det også i mig for at komme ud og prøve nogen af alle byens tilbud. UHØRT festival på Refshaleøen f.eks. Hvor ville jeg gerne nå forbi i eftermiddag og få en forsmag på nogle af de fremadstormende navne, som kommer til at dominere den danske musikscene i fremtiden. De små seje nogen som en dag bliver store bosser. Det er så fascinerende, og jeg har bare været til alt for lidt koncerter i år. Næste sommer skal jeg have så mange koncerter booket ind. Det er jo virkelig dansk sommer, når det er bedst!

Jeg håber også at kunne nå forbi Kronborg til forsmag på deres Copenhagen Cooking-menu og til et lancering hos fineste KARTOTEK på Værnedamsvej. Kender I dem? Jeg synes simpelthen deres design er så pænt og lækkert!

Ja, okay med alle de ting, jeg har tænkt mig at nå i dag, må jeg vist hellere stoppe med at skrive her nu. Håber vi ses i weekenden, og hvis ikke, må I have den bedste af slagsen alligevel 😉

English Version: Copenhagen’s first Street Food Festival is going to happen this weekend (Saturday & Sunday). I am one of the organizers (for Yelp) and I can’t believe that this is really happening now. It feels so unreal! There will be +50 food trucks around The Lakes (Søerne) during the weekend and they will all sell a festival plate for 40 DKR which means that you can be able to try a lot of different street food. Me and the Yelp team will have a stand called “Bay Watch” at Dronning Louises Bro (the corned closest to inner city) where we will teach foodstyling with great food stylist and bloggers, for example New York cookbook photographer Charlotte Dupont. You can see the whole schedule here and I would love to see you on the stand.

Other cool things happening today which I really one go to but don’t know if I will find time for; UHØRT festival at Refshaleøen, Copenhagen Cooking preview at Kronborg and KARTOTEK launch event at Frederiksberg. I really like that brand a lot. Well back to the last preparations. Hope to see you at the Street Food Festival, and if not; enjoy your weekend 😉

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Foodstyling på københavnsk – tips og tricks

I går var jeg med til at arrangere Københavns første foodstyling event, og det er bl.a. i en helsides artikel i MetroXpress i dag. Stolt! Som I jo nok har fornemmet, er foodstyling en af mine store passioner. Jeg er pjattet med mad, billeder og at være kreativ, og kender ingen situation hvor netop disse tre ting bliver forenet på bedre måde!

Mit arbejde som community manager på yelp.dk er lidt sjovere, når man omgås SÅ mange andre fotoglade folk, og som nævnt tidligere har vi en fotoklub, som denne gang ville fokusere på foodstyling. Et officielt event hvor det er helt okay at tage billeder i alverdens vinkler og stillinger – uden nogen griner eller synes, man er helt komplet åndssvag. Sådan et forum synes jeg altså er nice, så jeg var begejstret over at kunne holde sådan et event på fineste Fleisch i Kødbyen (så fotogene omgivelser!).

Til eventet havde vi arrangeret workshops inden for kategorierne “naturligt lysfald”, “friske råvarer”, “goodiebag” og “den mørke krog”. Inden alle blev sluppet løs, holdt jeg og gode Maria fra Vanløse Blues et oplæg om den gode foodstyling – tips og tricks, og nu tænkte jeg lige, at jeg vil dele et par af vores tricks til foodstyling udfra min vinkel (som sker hjemme i lejligheden eller “et sted i København”) med jer. Se også i artiklen hvor Maria og jeg har delt vores overordnede tilgang til foodstyling.

1. Et godt kamera – of course! Jeg tager dog mange af mine madbilleder med min IPhone 6, da jeg ofte er på farten og ikke har mit kamera med, og det synes jeg faktisk fungerer super godt.
2. Lyset er alfa omega for at få taget gode billeder. Naturligt lys og I K K E stearinlys eller lamper. Så jep, jeg rykker gerne min tallerken mm. længere hen ad bordet, på stolen eller måske endda på gulvet, hvis jeg kan slippe afsted med det, uden det bliver akavet (det bliver det dog ofte!:))
3. Aftenbilleder kan godt give et okay resultat. Meeeen jeg undgår helst. Jeg har været til events mm., hvor det har fungeret, men så har jeg taget billederne fra siden eller tættere på maden, så jeg kan få detaljer med og undgår den her . En hvid serviet i tasken kan også hjælpe med at fjerne lidt skygge fra et direkte lys fra standerlampe eller lignende.
4. Underlag er altafgørende, f.eks. fungerer træ rigtig godt, og derfor tager de fleste af mine billeder på mit hvide træbord eller altanbordet i mørkere træ. Men hvad så når man møder det her skinnende cafébord med grim spejleffekt, hvor man kan se sig selv i og alt muligt? Ja, der kan en hvid serviet som underlag evt. (igen) være redningen. Man kan også fokusere på selve tallerkenen eller flytte den som i punkt 2.
5. Omgivelserne giver billedet det ekstra lille touch. Hold derfor øje med alverdens halløj som blomster, skåle mm. i nærheden, der kan skabe liv omkring tallerkenen.
6. Stemning finder jeg frem – ved at holde kameraet hen over al maden. Det er meget karakteristisk for mine billeder, at de ofte er taget oppe fra. Her er det meget vigtigt for mig at komme helt lige hen over maden, holde telefonen stille og fokusére ved at trykke på IPhone-skrærmen.
7. Kvadratisk billede. Jep jeg er så Instagram-minded i min planlægning, at jeg tænker i kvadrater og helst undgår store tomme områder i “min kvadrat”. “Huller” kan fyldes ud med med skåle, bestik, blomster og hvad der ellers kan skabe balance og liv i billedet!
8. Redigering. Jeg har altid været en Snapseed-pige, men er også blevet rigtig glad for VSCO. Jeg bruger sjældent filtre, men de enkelte funktioner som beskæring, hældning, mere lys, mindre skygge og måske lidt ekstra farve. Og så er jeg glad for Instagrams lille sol under billedet, som jeg synes giver en ekstra god dybde i billedet.

Hvad er dine udfordringer, når du tager madbilleder?