Prøv noget nyt i København: Japansk ramen på Ferment

Ferment i Studiestræde

Ferment på Studiestræde: nyt sted der specialiserer sig i japansk nudelsuppe (ramen) og dampede boller med fyld (baos). Nyheden fik for et stykke tid siden min frokostaftale til at ændre lokation – hurtigere end man kan sige valgkamp i øjeblikket!

Jeg er desuden begyndt at integrere supper og simreretter godt og grundigt i min kost (mere om det senere) så hvorfor ikke teste denne japanske udgave, som jeg kun tidligere har fået på Hanzô? Det lå ligesom lige til højrebenet.

Ferment i Studiestræde

Ferment er så hyggelig indrettet med smukt porcelæn, dekorative blomster og meget “rent” og enkelt. “Det er min kæreste, der har valgt blomsterne”, fik den mandlige ejer i øvrigt hurtigt indskudt. Han fortalte desuden, at man ikke har villet gøre for meget ud af interieur-køb mm. Så hellere bruge penge på maden. Desuden forsøger man at bruge økologiske og små lokale produkter samt hjemmelavede nudler – dog reklamerer man ikke med det, fordi man ikke vil skuffe, hvis noget en dag ikke er økologisk.

Ferment i StudiestrædeFerment i Studiestræde

Og hvad så med den der mad? Jo der må jeg bare sige: vælg deres tofu/blæksprutte-appetizer!! Jamen altså hvor smagte det fantastisk. Og så til bare 45 kr. Ramen-suppen som jeg valgte med kylling var også god. Har man ikke spist ramen før, skal man lige vænne sig til den syrlige suppesmag (som ofte er kogt på svinekød). Der er bl.a. pocheret æg, syltede løg og tang i. Og kyllingen var tydeligvis af god kvalitet! For min skyld måtte der gerne være endnu flere grøntsager i sådan en suppe, og færre nudler. Men det er nok bare mig og mit kære grøntsagshjerte, der taler her!

Ferment i Studiestræde

Maden bliver serveret på det mest positive, farverige porcelæn, teen kommer i smuk autentisk kop, vandet fås gratis på “tap”, og pengesedler du må slippe ligger rundt regnet på 150 kr. for sådan en omgang (ramen og appetizer), som jeg fik.

Det er afgjort ikke sidste gang, jeg har snuppet min frokost (eller aftensmad) her!

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Nye sunde frokoststeder i København

Som “altid på farten” i København, er jeg altid på udkig efter nye steder hvor jeg kan sidde og arbejde og samtidig få et lækkert og sundt måltid. Når jeg leder, kan der også være andre der leder, så derfor vil jeg lige dele dem med jer: de nye frokoststeder som hitter for mig i øjeblikket:

District TonkinDistrict Tonkin

District Tonkin på Dronningens Tværgade (findes også på Gammel Kongevej)

Rigtig lækkert frisk mad og en super hyggelig stemning, der er sådan lidt “kom og gå”-agtig, men stadig har man faktisk lyst til at slå sig ned og blive hængende lidt på de farverige skamler. Da jeg var derinde fik jeg risnudelsalat med oksekød. En smuk skål med tilpas tilberedte nudler, god sødlig fiskesauce (kaldet Tonkin), frisk gulerod, agurk, bønnespirer, forårsløg, porre og toppet med chili, koriander, mynte, shiso og en lille håndfuld peanuts. Lykke! Jeg spiste alt rub og stub med pinde lige til at tage på bordene (og resterne med en gaffel.. host host!) 90 kr. for sådan en salat synes jeg er helt fin råvarer, størrelse, kreativitet, og helhedsindtryk taget i betragtning.

Wraps fra Protein-BarenWraps fra Protein-Baren

Protein-Baren

Ny proteincafé på Jagtvej, som udnytter grøntsagers store potentiale, gør det muligt at “samle selv” og gør sundt mad lækkert, anderledes og til at betale for. Herinde siger du hej til en touch screen, som gør det muligt for dig at sammensætte din egen tallerken med salater, kød, brød, dressing osv. Du kan også vælge en i forvejen sammensat mulighed som fx ægge-wrap med laks, sandwich med kylling/karry osv. Jeg hapsede en god laksewrap sidst og med mit tilvalg (avokado/hummus) og en friskpresset juice blev det i alt 105 kr. Yderst fair og klart value for money. Jeg synes godt, man kunne udnytte pladsen bedre herinde og få flere borde og caféstemning, men der er siddepladser til de heldige.

Meze hos Fafa's

Fafa’s

Mmmh… Falafel! Det ord behøver faktisk ikke associere til “sild i en tønde” og stående taffel samt take away-stemning på godt og ondt. Her på Fafa’s er der nemlig højborde (med strømstik og wifi. Stort plus!), fin, ren og rummelig plads, kreativt kunst på væggene og sjove pynte detaljer som (økologiske) kikærter i glas rundt omkring – falafel-tema all the way! Her er store og fyldige pita eller salater som en “Meze” med bl.a. hummus, tzatziki, bulgur, grøn salat, tomat, lidt rødkål, stegt aubergine og matbucha (rød sovs af bl.a. tomat, peberfrugt, chili og hvidløg). Hummusen var jeg lidt skuffet over, men ellers var det lækkert, og jeg skal klart prøve pita næste gang. Salaterne koster omkring 80-90 mens pitaerne ligger mellem 65 kr. (falafel) og 100 kr. (entrecote).

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Juice fra Protein-Baren

Din weekend i Kødbyen: Lørdagsmarked + mexicansk på El Barrio!

Bowl of the monthPlaner i weekenden? Ellers kan jeg virkelig anbefale en tur i Kødbyen. Sidste lørdag var jeg forbi Bakkens nye mexicanske “El Barrio” og det nye lørdagsmarked: “Kødbyens Mad & Marked”. Javel og modtaget, men kan det anbefales? Ja for pokker! Især markedet. Roskilde Festival møder Københavns urbane farmere: Sommerens hit i mine øjne!

Vi ankom først på eftermiddagen med en, lad os kalde det “la-la følelse i kroppen” og gik derfra dybt begejstrede. På den der festivalstemning-måde. I øvrigt mødte jeg alverdens kendte og ukendte/lokale og ikke-lokale ansigter. Lige fra Gorilla og Kul, to Kødbyen-darlings – til Spisevognen med spicy and og upcoming Nohrlund-cocktails på flaske. Alt sammen testet og godkendt. En halvtredser betalte vi for Spisevognens andesalat med ingefær og andre pow-elementer. Det var altså rent udsagt ganske okay!

Andesalat fra Spisevognen

Du kan også få tatar-burgere, “Cava og Crêpes”, spændende vin, friske grønne råvarer og meget andet. Livsnyder-lørdagen fejres alt i alt på allerbedste vis herude. Siddepladser er muligt, men ikke en selvfølge. Men der er trods alt en grænse for, hvad den stakkels Kødby kan have plads til af kød og blod af både den ene og anden slags.

Hvis man så trænger til at sidde ned med sikkerhed, eller det begynder at regne lidt, så har Bakken ved siden af markedet nu også indtaget rolle som burrito og nachos-udbyder under navnet El Barrio!

Nu begyndte dråberne faktisk at falde lidt tungt i lørdags. Perfekt undskylding for at teste El Barrios “Bowl of the month” med majskolbe og et par timer efter deres burrito med oksekød og nachos (havde vi noget valg? …Regnen fortsatte jo:))

Burrito

El Barrio

Den her “månedens skål” var virkelig god! Overraskende lækkert svinekød med bønnemos, rødkål, ris, guacamole, syltede løg og koriander. En ren lækkerbidsken. Der blev chillet og spillet lidt musik af DJ’en under måltidet. Hygge! Men lokalerne er efter min mening lidt golde og upersonlige. Jeg kommer dog gerne igen og tester næste omgang “bowl of the month”. Heldigt at maj står for døren..

God bededags-weekend! 🙂

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Cafe Miao: Lidt for alternativt at dele kaffekop med en kat..

Cafe Miao

Jeg er jo til alternative oplevelser i København, og dem deler jeg så ofte jeg kan med jer herinde på bloggen. Oftest de begejstrede oplevelser, men i dag vil jeg dele et besøg med jer, som simpelthen var lidt for alternativ og fjernt fra mig. Besøget fandt sted i sidste uge, og det handler om Café Miao på H.C. Andersens Boulevard; Københavns første kattecafé! Et koncept som jeg havde været lidt skektisk overfor, men som selvfølgelig skulle udforskes. Over en eftermiddagskaffe med tre dygtige Yelp-anmeldere. Og nåhr ja katte, katte – og endnu flere katte…

Cafe Miao

For hvad andet kan man sige end “velkommen til katteland?”: Alverdens katteudstyr som jeg ikke engang vidste fandtes. Legetøj og forhindringer på vægge og gulv, kattefigurer på hylderne, katteplakater, sandwich, ris og gryderet formet som katte, kaffe med latteart (“Katte Latte” som jeg til gengæld var ret vild med – nøj det var latteart af høj standard!!) – endda ekspedienten fuldfører kattetemaet ved at have en katte-hårbøjle på. Det er – hvis ikke tiltalende – så i den grad gennemført!

Cafe Miao

Jeg ankom til cafeen lidt før de andre og satte mig derfor til at arbejde ved de solide borde  i det her rum, der virker lidt som et privat hjem eller et værested. Jeg havde bestilt en cappuccino ved ekspedienten i “forhallen” – lige meget hvad du køber herinde, må du slippe halvtreds kroner i alt. Så lidt til kattene betaler man også til, hvis man fx blot køber en kaffe herinde. Nå, men jeg sad meget koncentreret med min kaffe med katte-mælkeskum… i min egen Yelp-verden. Og pludselig springer den her (>>sorte<<) kat ind over min computer. “Wow!” kom der vist hurtigt og lettere højt ud af min månd. Jeg blev simpelthen så forskrækket over et arbejdsbord med en kat ved siden af. På bordet!

Cafe Miao

Den her kat (man kan læse, hvad de alle hedder på væggene, men de opslag fik jeg ikke terpet så grundigt) går herefter hen og drikker mit vand (!!) og er også på vej hen mod min kaffe.. Godt nok skulle jeg ikke have mere af min kaffe, da den var blevet kold og mest smagte af mælk (katte latte-arten kan have sine ulemper), men alligevel. Katte på bordet. Som man skal dele vandglas med. Der går min grænse altså! Godt nok er jeg ikke katteekspert, men jeg havde da en sort og hvid og sød kat som barn, og stole, borde osv. blev den opdraget til at holde sig langt væk fra. Så det ligger virkelig meget fjernt fra mig pludselig at dele kaffekop med en kat. Der passer den altså lidt bedre som motiv til mælkeskummet..

Cafe Miao

Da de andre tre piger ankom, bestilte vi alle Katte Latte, som det tog virkelig lang tid at lave.. men igen: Smuk smuk (katte)latteart. Hatten af for den! Vi havde nogle virkelig hyggelige timer, og hyggen fik mig til at glemme det for mig ret grænseoverskridende setup herinde. Men kommer herind igen? Nej, det gør jeg med sikkerhed ikke! 🙂

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Vegetar i København part 3: Liban Cuisine på Rantzausgade

Liban Cuisine, Rantzausgade

Mere libanesisk og lækkert vegetarisk mad til København, tak! Bønnerne bliver langsomt hørt (bogstaveligt talt, høhø), og jagten fortsætter her på bloggen. Udover Mahalle på Birkegade, skal Liban Cuisine på Rantzausgade da også lige have lidt shine herinde.

Hummus-fan ved I allerede jeg er, men Baba ghanoush, tabouleh og crunchy falafler er jeg i den grad også forfalden til. Og nøj de er altså bare crunchy herinde. Og så er det de  bedste falafler jeg hidtil har smagt i byen. Og JA – de laves fra bunden på stedet. De sælges som “bakery” og kommer i en menu sammen med et par mezza og salat af bl.a. dekorative majroer og toppingudvalg af græskarkerner, sesamfrø og krydderiblandinger.

Liban Cuisine, Rantzausgade

Salaterne kan iøvrigt sammensættes præcist, som man vil. Ikke noget med “vælg tre” – næh nej – vælg lige nøjagtigt alle de slags, du har lyst til. Ægte libanesisk storsind og lige sådan noget som mit madhjerte banker for. Det udfordrer i den grad sovs/kartoffel/kød-kulturen, det er billigt (68 kr. for bakery, 3 mezza og salat), medarbejderne er nogle solstråler hele vejen og så er det overvejende vegetarisk (burgere og wraps mm. kan dog også bestilles herinde i enorme portioner, så meatlovers: tøv ikke!)

Liban Cuisine, RantzausgadeLiban Cuisine, Rantzausgade

Her om vinteren kan det være lidt koldt at sidde inde på cafeen og spise, men det kan lade sig gøre. Jeg er da sluppet af sted med det to gange, selvom det først og fremmest er perfekt til take away. For mit vedkommende ville Liban Cuisine være en seriøs konkurrent til Smag, hvis den lå på Østerbro.

Nørrebro-mennesker, I er så heldige altså! 🙂

Liban Cuisine, Rantzausgade

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Ugens alternative: Kaffe og indkøb hos Clarrods Interior

Ugens alternative: Kaffe og indkøb hos Clarrods Interior Ugens alternative: Kaffe og indkøb hos Clarrods Interior

Er det ikke ved at være tid til en “ugens alternative” på bloggen igen? Det synes jeg faktisk, og det var en akut reminder at træde ind til Clarrods Interior på Store Strandstræde og komme i tanke om, at “nøj hvor har København mange lækre alternative og skjulte spots”.

Ugens alternative: Kaffe og indkøb hos Clarrods Interior

Salg af interior OG café på samme tid. Ja, hvorfor ikke? En dag efter en frokost på The Union Kitchen på samme gade, gik jeg tilfældigvis forbi. Og lige der, før jeg havde set mig om, sad jeg blandt de her smukke, dyre og stilede ting med min computer foran mig og en (god!) kaffe i papbæger med eget logo i hånden. Interesserede kom til og gik fra butikken. Andre slog sig også ned med en te eller kaffe omkring mig. Ongoing handel af møbler og nipsting og kaffemaskinens brummen på én og samme tid. Alt kan købes herinde. Og samtidig kan man slå sig ned og få løst dagens deadlines. Jeg mener, med sådan et sted kan man jo klare hele verdensssituationen.

Ugens alternative: Kaffe og indkøb hos Clarrods Interior

Selvfølgelig er det et møgfarligt sted at udpege til dagens kontor. Wifi og stik – tjek! Men samtidig; Fristende omgivelser der endda kan købes – tjek, tjek! Men nogle gange skal man leve livet lidt farligt ik? Med andre ord; “Skynd jer forbi!” 🙂

Ugens alternative: Kaffe og indkøb hos Clarrods Interior

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Søndagsudflugt: Økologi og sund lagkage på The Coffeehouse

The Coffeehouse

Hvis du er lidt i dovne- hygge- og forkælelsehumør i dag (hvem er ikke det på en søndag?), kan jeg virkelig anbefale at tage et smut forbi The Coffeehouse lige ved Dronning Louises Bro.

Faktisk var det min bror, der opdagede den lille hyggelige økologisk café for et par uger siden, da han og min mor skulle spise morgenmad – og jeg joinede til en kaffe lidt senere … Og nåhr så fik jeg jo også det her überlækre stykke lagkage lavet af “så sunde ting, at man kan spise det til morgenmad”, som den flinke ejer beskrev den. Den er lavet af bl.a. kokosmælk, boghvedemel, mørk chokolade og vindruer. Et dejligt stor stykke kage som på ingen måde har murstenseffekt i maven. Vi nød lækkerierne udenfor i solen på den her overraskende lækre, varme oktober-lørdag.

20141025-181022.jpg

Men jeg glemte ikke The Coffeehouse lige med det samme, og da jeg og en veninde i torsdags skulle mødes til morgenmad/brunch i torsdags, faldt valget endnu engang på denne økologiske darling og “Morgenmadstallerken I” med et blødkogt “biodynamisk æg” (igen må jeg citere ejeren), god fed yoghurt med müsli, hvidt brød og rugbrød, vesterhavsost, vindruer, druejuice (virkelig godt!) og kaffe. Simpelt og godt og en regning på 230 i alt for to personer.

The Coffeehouse

Denne gang var vejret ikke til solbadning, men det er nu også ren råhygge at sidde indenfor i den lille hule med udsyn til et stort langbord, aviser, stille og rolig stemning og det spændende kageudvalg og brød fra et bageri i Charlottenlund. Jeg skal tilbage og smage deres marengskage (som man efter sigende kan spise en hel af uden at opleve murstenseffekt), og den lækre chokoladekage “som nok er den mest usunde, de har”. Og det her glas druejuice – det kan jeg godt drømme lidt om.

I dag står den på lidt cykeludflugt, boglæsning, frivillig job-søgning (Knæk Cancer sætter altid sine spor) og pizza. Aaaah søndag! 🙂

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme