Weekend highlights

Foodstyling til Street Food Festival CPH

Kan man kalde det weekend, når man har tilbragt den stående (som i: uafbrudt), med en masse koordinering, timing-overvejelser og en masse praktiske opgaver? Måske næppe. Til gengæld nød jeg hvert et sekund af Street Food Festival CPH. Første gang er altid svært, og der er naturligvis meget vi som organisatorer kan gøre bedre næste år. Men jeg må indrømme at alle de her foodtrucks på mit absolut yndlingssted i byen – det var et helt surrealistisk drømmescenarium for mig! Foodstyling, festival-øl, afterparty på Nørrebro Bryghus, alt-for-meget-street-food, bæredygtighedspriser og glade mennesker som ikke engang regnen kunne slå omkuld. Need I say more?

Og hov ja som opfølgning nåede jeg faktisk også fredag både forbi Kronborg og fik byens bedste fiskefilet og den lækre lancering for KARTOTEK i Dora på Værnedamsvej. (Tjek deres smukke nye design på notesbogen på billedet herinde.) Uhørt nåede jeg desværre ikke, men det vil jeg altså næste år. Må allerede nu lave en to do til næste sommer..

Street Food Festival CPH ved Søerne⭐️ Street Food Festival ved Søerne // “The Lakes” in Copenhagen ⭐️

Arepas, El Jefe
⭐️ Lækre venezuelanske arepas fra El Jefe med Sena fra Cake Living som hjalp til under festivalen. Så skønt! // The foodtruck El Jefe serves great arepas with ragout, chicken and a veggie variant. ⭐️

Hygge ved Søerne⭐️ Lørdag aften. Nogen fandt et lille gemt spot til hygge. // Danish “hygge” Saturday night at Street Food Festival CPH. ⭐️

Kronborg
⭐️ Smørrebrød på Restaurant Kronborg til launch af deres Copenhagen Cooking-menu. Byens bedste fiskefilet? // My favorite Danish “smørrebrød”; pan-fried fillet of sole with “dillnaise” and hand-peeled shrimps at Restaurant Kronborg ⭐️

Dora på Værnedamsvej⭐️ Fineste Dora på Værnedamsvej hvor der var KARTOTEK lancering. // Launch event in Nordic interior shop Dora at Frederiksberg ⭐️

Lækre nye produkter fra Kartotek

⭐️ Smukt nyt design fra skønne KARTOTEK. Kaffe og den gode boghvedegrød. // Beautiful new products from KARTOTEK. Coffee and the great buckwheat porridge  ⭐️

Vegetar Foodstyling i Yelp-teltetLækkerier fra Ugood.⭐️ Vegetar foodstyling i Yelp-teltet og vinder af Publikums Favoritten 2016; Ugood. Fantastiske økologiske ugandiske “rolex” og sweet potato fritter. // We had a foodstyling stand – here with a vegetarian theme. The food is from the ugandan foodtruck “Ugood”. Organic, vegan and so d*** good. Won the audience award during the festival.⭐️

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Det her sker i weekenden, København!

Søerne & Street Food Festival CPH

For halvandet/ to år siden begyndte vi at snakke om det. Løse planer, “det kunne være sjovt”, “tænk nu hvis” osv. osv. Men nu er den her. Altså sådan rigtigt. Om EN DAG. Alt for mange overvejelser senere. Og masser af sommerfugle i maven. Københavns første Street Food Festival. På mit favoritsted i byen; ved Søerne! Jeg kan slet, slet ikke forstå det!

Når der sker store ting, er det tit som om min hjerne ikke helt forstår det. Jeg siger, “det bliver fedt”, jeg hører andre sige; “Det bliver fedt”, men det er som om min hjerne ikke forstår det – sådan helt ind til skallen. Kender I det? Det er 100% uvirkeligt. Men nok også ofte fordi man ikke helt ved, hvad man skal forvente.

Jeg, som repræsentant for Yelp, samt partnerne fra Kitchen Collective, Rebel Food, Kødbyens Mad & Marked har snakket om det her så længe, og nu sker det. Så vildt! Nå men hvis I har tænkt jer at kigge forbi, kan jeg virkelig anbefale jer at prøve lidt forskelligt fra de +50 madboder!! Der vil være festivalplatter til 40 kr., så der er mulighed for at prøve mere end bare en foodtruck uden at blive ruineret.

Skærmbillede 2016-08-12 kl. 10.50.06

Kom også endelig forbi vores stand i “Bay Watch” området, hvor der vil være fede præmier, Publikums Favorit og foodstyling til den helt store guldmedalje med foodstylister og bloggere, og endda New Yorker kogebogsfotograf Charlotte Dupont. (Hold øje med hele programmet her.) Der er den bedste gruppe af frivillige til at hjælpe til på standen, og det er jeg så taknemmelig for. Jeg kunne på ingen måde have gjort det her selv!

Jeg glæder mig i øvrigt helt vildt til at smage på mad fra bl.a. Arepa Arepa, Hooked og Kiin Kiin, og se hvem der løber med bæredygtighedsprisen inden for street food (afgøres søndag)!

Så i dag bliver travl. Jeg skal have gjort klar til i morgen, men samtidig kribler det også i mig for at komme ud og prøve nogen af alle byens tilbud. UHØRT festival på Refshaleøen f.eks. Hvor ville jeg gerne nå forbi i eftermiddag og få en forsmag på nogle af de fremadstormende navne, som kommer til at dominere den danske musikscene i fremtiden. De små seje nogen som en dag bliver store bosser. Det er så fascinerende, og jeg har bare været til alt for lidt koncerter i år. Næste sommer skal jeg have så mange koncerter booket ind. Det er jo virkelig dansk sommer, når det er bedst!

Refshaleøen

Jeg håber også at kunne nå forbi Kronborg til forsmag på deres Copenhagen Cooking-menu og til et lancering hos fineste KARTOTEK på Værnedamsvej. Kender I dem? Jeg synes simpelthen deres design er så pænt og lækkert!

Ja, okay med alle de ting, jeg har tænkt mig at nå i dag, må jeg vist hellere stoppe med at skrive her nu. Håber vi ses i weekenden, og hvis ikke, må I have den bedste af slagsen alligevel 😉

Skærmbillede 2016-05-23 kl. 08.34.35

English Version: Copenhagen’s first Street Food Festival is going to happen this weekend (Saturday & Sunday). I am one of the organizers (for Yelp) and I can’t believe that this is really happening now. It feels so unreal! There will be +50 food trucks around The Lakes (Søerne) during the weekend and they will all sell a festival plate for 40 DKR which means that you can be able to try a lot of different street food. Me and the Yelp team will have a stand called “Bay Watch” at Dronning Louises Bro (the corned closest to inner city) where we will teach foodstyling with great food stylist and bloggers, for example New York cookbook photographer Charlotte Dupont. You can see the whole schedule here and I would love to see you on the stand.

Other cool things happening today which I really one go to but don’t know if I will find time for; UHØRT festival at Refshaleøen, Copenhagen Cooking preview at Kronborg and KARTOTEK launch event at Frederiksberg. I really like that brand a lot. Well back to the last preparations. Hope to see you at the Street Food Festival, and if not; enjoy your weekend 😉

Street Food Festival CPH

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Ice Cream Week – og ny bæredygtig favorit is!

Lanceringsfest på SoulsPå billedet: Fine Nikoline fra Depart Deux.

Pyha, hvor var det lige den der sommer pludselig hoppede hen? Det ene øjeblik svedte jeg om kap med dråberne på bådene i Gudhjem, og det andet øjeblik, var jeg bange for at det der tag deroppe på 6. skulle bryde sammen af regndråberne, som jo faktisk var HAGL!

Nå, men jeg er da ligeglad, for fra i dag starter vi på Yelp Ice Cream Week i København – syv dage med de lækreste tilbud rundt omkring i byen.

Lanceringsevent Souls

Tilbud og rabatter er altid nice, men grunden til, at jeg egentlig har taget det her initiativ, er at vi skal huske at hylde de små lokale steder i byen. Dem der har fantastiske (hjemmelavede) produkter lavet med charme og passion. Det er dem, jeg brænder for, og som hver dag giver mig arbejdsglæde og smil på læben. Derfor er jeg så mega glad for, at vi har fået Ice Cream Week på benene! Det kræver virkelig hårdt arbejde at få sparket i gang ene mand, men heldigvis har jeg nogle fantastiske frivillige medhjælpere. F.eks. eventkoordinator Rebecca og Cecilie Lykke som en dag cyklede rundt med flyers og klistermærker til alle virksomhederne i – ja – strid REGNvejr. De er så seje!

Dyrehaven is fra Social FoodiesHele ugen kan man tjekke ind med Yelp appen på de forskellige steder og få f.eks. halv pris på de nye lækre ispinde fra Nicecream, 2 for 1 hos Skyr Original, 2 mini-is for 1 hos Istid og halv pris på is hos Social Foodies. (Se alle bonusser her). Eneste krav er at alle i selskabet tjekker ind på appen, som i øvrigt er gratis og 100% uforpligtende!

Til lanceringeventet for de mest aktive anmeldere og bloggere i går smagte jeg den her is fra Nicecream med bl.a rødbede, æble og ingefær og hold nu fast, den var lækker. (Og slet ikke dårlig til Souls skønne sangria. Mmmmh.) Derudover blev jeg i torsdags helt fortryllet af Social Foodies’ (elsker deres bæredygtige og ansvarlige koncept) isvariant kaldet “Dyrehaven”? Kender I den? Det er deres mest populære, og den består af spinat, avokado, citron, ingefær og æblemost. Og ja det lyder …. øøøh… lidt (for) sundt, men er simpelthen så frisk og cremet. Den skal jeg nok lige nyde i massevis her under Ice Cream Week. Double lovebox it is!! 😉

NB. På søndag skal vi kåre BYENS BEDSTE IS. Der er stadig et par pladser, hvis I vil med!

Forberedelser til Ice Cream Week

Skærmbillede 2016-05-23 kl. 08.34.35

Copenhagen Ice Cream Week starts today with great offers all week when you check in on the Yelp app. Half price on Nicecream’s posicles, all ice cream at Social Foodies, 2 for one at Skyr Original, ISTID and much more. I organized this week – of course to create a good excuse to eat great ice cream – but also to support all these amazing local places who offer high quality and product made of passion. At the launch event at Souls yesterday they served a delicious Sangria and a beetroot/apple/ginger ice cream from Nicecream. Match made in heaven. I can also recommend you to try the green “Dyrehaven” at Social Foodies made of spinach, avocado, lemon, ginger and apple juice. So healthy and so d*** good!

Happy Ice Cream Week 😉

Copenhagen Ice Cream Week

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Weekend highlights

Morgenmad - Jalm & B

Overdådigt morgenbord til presseevent hos Jalm & B – Københavns nye økologiske håndværksbager, hvis morgenboller nu kan findes hos Irma… OG hvis passionerede medarbejdere – og low carb brownie jeg virkelig forelskede mig pladask i.

Press event: New organic bakery; Jalm & B. The low carb brownie was to die for!

Street food marked, Halmtorvet

Street Food marked med Rebel Food på Halmtorvet. Den dejligste festivalstemning – super intimt og hyggeligt.

Small intimate street food market at Vesterbro run by Rebel Food. 

Veggiesvin

Street food fra Veggiesvin; en ny foodtruck som sælger burger med flæskesteg eller veggie. Kontrastfyldt. Noget for alle. Virkelig okay veggieburger!

New street food truck in the city; Veggiesvin = veggie burgers & pork burgers. Flexible! 

o (36)

Endelig besøg på det nye store BRUS-imperium ved Empire Bio. Frisk shop, flot bygning, det mest æstetiske mad længe hos deres restaurant Spontan, men en service med plads til forbedring. Jeg manglede lidt oprigtighed og nærvær.

Visit at BRUS the new brewery, shop and restaurant Spontan. The food was beautiful, simple, seasonal!

Kammusling / Scallops, Restaurant Spontan

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Glimt fra ugen der gik i København…

Ugen der gik i København..

Når hverdag og weekend er lidt af en sammenkogt simreret. I min verden sker sjove ting tit en tirsdag eller onsdag, mens arbejde eller alenehygge (med rødvin) kan hænde lørdag. Derfor er “glimt fra ugen der gik i København” måske mere passende end “weekendglimt”, som jeg har brugt tidligere.

Smagsdommerne var (igen) sat i stævne og skulle finde byens bedste tebirkes på Café Nutid. Den overlegne vinder blev Meyer’s, som jo også vandt byens bedste croissant. Hvem sagde mestre i “at bage i smør”? Pssst. vil du også være smagsdommer, er det bare at oprette dig på Yelp.dk og holde øje med eventkalenderen…

Byens bedste tebirkes Lavede boghvedegrød med 100% chokoladeknapper fra Hotel Chocolat og blev forelsket! Jeg fik de små herligheder af chokoladehotellet til brunchevent ugen inden, og skulle bare lige afprøve dem ovenpå grøden. Det var e v e n t y r l i g t sammen med ristede hasselnødder, tørret granatæble, peanutbutter og kokos. Og så er de jo helt uden sukker! (Meget chokolade rundt om munden kan dog forekomme;))

Boghvedegrød med chokoladeknapperHold galla for de bedste Yelp-anmeldere i Nikolaj Kunsthal og blev fuldstændig overvældet. Så mange fantastiske mennesker samlet på ét sted. Så fede sponsorere som netop kunsthallen, Spise/Bar nr. 20, cremant fra Les Grands Chais De France (mmmh elsker bobler) og Pisang Ambon (inkl. handsome bartendere!)

Mad fra Spisebar nr. 20Træt i håret efter galla, men en god venindes selskab, en omgang bowl (tilsat gedeost), rødvin og snik-snak kvikkede gevaldigt op! Sleepover og bønnevafler med masser af chokolade morgenen efter. Tilsat kaffe og mere snik-snak.

Chokolade vaffelbrunch30 års fest og inden da: en anden skøn venindemiddag med bobler og thaimad fra Rice & Rice. Altid en lettere forvirrende betjening derinde, men deres Panang-sovs er så surrealistisk god. Må-spise-alt-med-en-ske-GOD!

Og så var der sol og søndag over byen. På vejen hjem fra Frederiksberg Centret måtte jeg lige stoppe op og knipse lidt. Københavnerne gik som en folkevandring frem og tilbage ad stierne. Mon der er nogen, der er klar til forår?

Søerne i marts

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Weekendglimt ☀️

Christianshavn

Så blev det godt nok pludselig mandag, og weekenden slut, æv! Men hey jeg er jo alligevel typen, der “kommer til” at arbejde lidt i weekenden også. Så hvad pokker..

Ja, okay indrømmet. Jeg elsker mit arbejde. Jeg arbejder på det fuldtid og fritid, som jeg plejer at sige. Vi har f.eks. på Yelp fået stablet en fotoklub på benene. Det startede i går morges kl. 10, og jeg er vild med det! Er pt. gennembanket af fotonørderi og masser af snak og grin. Næste gang skal vi have et foodstyling-event, som jeg har fået inspiration til fra netop overstået Dublin-tur.

Skriv endelig hvis du vil med. Det bliver gratis eller meget billigt!

Fotoklub på Christianshavn

… Jeg fik også opdaget meget smuk og nuttet cafe/butik Cousins, hvor jeg skal spise morgenmad eller frokost snarest. Og måske pludselig købe alle deres boligvarer, som har det her retro-look i turkis og er hentet fra Indien. Måske ikke så bæredygtigt, men hold da op hvor er de smukke. Det der med café kombineret med butik er virkelig noget, der hitter i København pt.

Cousins på Vendersgade… Min cykelkurv blev klistret ind i tomatsuppe fra SMAG, da jeg prøvede at lege sød sygepasser (indsæt selv billede :))

… Jeg var en tur på Hovedbiblioteket, og blev mega imponeret over alt derinde. ALT!

Hovedbiblioteket… Fik også smagt byens bedste æggewrap fra Brass, som nu er åbnet på Øster Farimagsgade. Perfekt take away til min kødfuld lørdag / spis-mindre-kød-hverdag. Den med bønnestew er nemlig bare lækker!

Wrap fra Brass… Og fejret skønt genfundet venskab over en flaske rosé på Østerbro – for derefter at fejre International Pisco Sour day på Le Mouton Noir på Strædet. Ny, lille og skjult cocktailbar ovenpå Lanterne Rouge.

Pisco Sour på Le Mouton Noir

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

 Kødfuld lørdag: Min hverdag med mindre kød!

Salat bowlNu er det vist ved at være tid til en status på projekt kødfuld lørdag; som jo egentlig betyder det modsatte af, hvad det umiddelbart lyder som; nemlig at spise mindre kød, men så vælge det lækre, bæredygtige (fra lokalområdet/det danske land) og økologiske. Dyrere, men billigere i længden. Og mere lækkert!

…Og nåhr ja så kan man også liiiige pudse glorien indtil man næsten er følelsesløs i fingerspidserne. At undgå bøf til middag skåner miljøet lige så meget som at undgå brusebad i en hel måned. Say WHAT!?

Men hvordan går det så indtil videre.. “Klarer” jeg det eller ej? Tjek billederne og bedøm selv. Jeg lover, at alle billeder med kød/fisk de sidste tre uger er med i indlægget 🙂

Boghvedegrød

Boghvedegrød med lidt havre er det bedste at stå op til på de her kolde vintermorgener. Blandes med kardemomme, lakrids og kanel, så grøden får en masse smag og toppes med kokossmør, peanutbutter, æble/granatæble, kokosflager, nødder og mere lakrids. Uhm! Og søde og salte vafler fungerer selvfølgelig stadig super uden kød også.

Hjemme hos James Price

Kylling-slikkepinde og rodfrugtboller med hønsesalat. Hvordan KAN man sige nej når selveste James Price inviterer på middag hjemme hos sig selv? Helt fantastisk! Med salater, tærter, sandwich, pizza, og ja de kødfulde slikkepinde. Give away på den nye kogebog “James Price: Uden smør og fløde” er i øvrigt på vej på bloggen …

SimpleRaw brunch
Brunch på SimpleRAW… Need I say more?

Vegetarretter
Jep de bagte grøntsager især græskar og så stegt kål er nærmest blevet døgnet rundt-spise. Altså det sammen med tahindressing (blanding af tahin, citron, olie, vand, salt og lidt agavesirup.) og ristede nødder. Aka GUDEspise!

Manden i mit hjem – og liv – har i øvrigt været med på dillen, og det gør da det hele noget nemmere. Dybt imponeret over alle de vegetarretter, han har tryllet frem på det sidste.

Brunch hos Noho

Brunch hos Noho i Kødbyen, som nu har indført et nyt bræt til de brunch-hungrende (intropris på 95 kr.) Den var ikke så vegetarisk, så jeg hoppede på sandwichen der ligger diskret i siden på billedet. OG den smagte fantastisk!

Bæredygtighedsmidddag på MadMad Mad Bodega. Et event jeg holdt for nogle af de bedste anmeldere på Yelp, og som virkelig fik mine øjne op for den her perle. Lokalt, sæson-præget og økologisk. Alle råvarer er ikke fra mere end 200 km væk. Hvor imponerende er det lige? Det er jo spot on! Det blev til lækker kamuthvede risotto med gedeost, tosset god tilberedt torsk og mundvandsdryppende gateau marcel. At spise torsk herinde, føltes næsten helt vegetatisk. Men kun næsten 😉

Iki Sushi Vegetarmenu

Hyggemad hos Iki Sushi. Orv, hvor kan man spise meget, når kød ikke indgår. Virkelig vegetariske muligheder. Masser af avokado og lækre grøntsagsspyd.

Jep, to dage ud af tre uger er vi oppe på. Det er da en okay god statistik. Og det er super nemt faktisk. Kaffe, karaffel(vin)og kage kan man endda også få. Det skal jeg nok klare:)

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme