Weekend highlights

Kan man kalde det weekend, når man har tilbragt den stående (som i: uafbrudt), med en masse koordinering, timing-overvejelser og en masse praktiske opgaver? Måske næppe. Til gengæld nød jeg hvert et sekund af Street Food Festival CPH. Første gang er altid svært, og der er naturligvis meget vi som organisatorer kan gøre bedre næste år. Men jeg må indrømme at alle de her foodtrucks på mit absolut yndlingssted i byen – det var et helt surrealistisk drømmescenarium for mig! Foodstyling, festival-øl, afterparty på Nørrebro Bryghus, alt-for-meget-street-food, bæredygtighedspriser og glade mennesker som ikke engang regnen kunne slå omkuld. Need I say more?

Og hov ja som opfølgning nåede jeg faktisk også fredag både forbi Kronborg og fik byens bedste fiskefilet og den lækre lancering for KARTOTEK i Dora på Værnedamsvej. (Tjek deres smukke nye design på notesbogen på billedet herinde.) Uhørt nåede jeg desværre ikke, men det vil jeg altså næste år. Må allerede nu lave en to do til næste sommer..

⭐️ Street Food Festival ved Søerne // “The Lakes” in Copenhagen ⭐️

⭐️ Lækre venezuelanske arepas fra El Jefe med Sena fra Cake Living som hjalp til under festivalen. Så skønt! // The foodtruck El Jefe serves great arepas with ragout, chicken and a veggie variant. ⭐️

⭐️ Lørdag aften. Nogen fandt et lille gemt spot til hygge. // Danish “hygge” Saturday night at Street Food Festival CPH. ⭐️

⭐️ Smørrebrød på Restaurant Kronborg til launch af deres Copenhagen Cooking-menu. Byens bedste fiskefilet? // My favorite Danish “smørrebrød”; pan-fried fillet of sole with “dillnaise” and hand-peeled shrimps at Restaurant Kronborg ⭐️

⭐️ Fineste Dora på Værnedamsvej hvor der var KARTOTEK lancering. // Launch event in Nordic interior shop Dora at Frederiksberg ⭐️

⭐️ Smukt nyt design fra skønne KARTOTEK. Kaffe og den gode boghvedegrød. // Beautiful new products from KARTOTEK. Coffee and the great buckwheat porridge  ⭐️

⭐️ Vegetar foodstyling i Yelp-teltet og vinder af Publikums Favoritten 2016; Ugood. Fantastiske økologiske ugandiske “rolex” og sweet potato fritter. // We had a foodstyling stand – here with a vegetarian theme. The food is from the ugandan foodtruck “Ugood”. Organic, vegan and so d*** good. Won the audience award during the festival.⭐️

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Fire nye sunde cafeer, jeg er vild med!

Siden jeg kom hjem fra Marokko, har jeg nået at besøge fire nye og helt fantastiske steder i byen, som alle har sunde, lækre tilbud og en masse vegetariske muligheder.

Det startede med Matcha Bar, som vi besøgte med Yelps Early Bird-klub sidste fredag. Det er virkelig stedet at teste den grønne te (“matcha”) i byen, og jeg må sige, at deres matcha latte smager fantastisk – ligesom deres chiagrød, granolabarer og juice. Derudover er det et smukt, moderigtigt og hyggeligt sted at hænge ud i mange timer, og jeg fik ikke engang lyst til kaffe efter sådan et ordentligt matcha-skud. Seriøse sager altså!

Min søndags frokostdate var så Bluetaco på Blågårdsgade sammen med den gode Nadia fra Foodfanatic. BLÅ tacos på BLÅgårdsgade – ja, hvad siger I så? Deres tacos smager ikke blot eminent – de er også ret unikke! Selvfølgelig forbi de er blå, men også fordi de er glutenfri, økologiske og indeholder mere protein end gennemsnittet. Og dog stadig lige så greasy og smagfulde, som tacos skal være! Og for dem der ikke spiser kød, er her masser af vegetariske varianter – og endda en vegansk med hvide majs og rød peber. Det lyder måske ikke af meget, men var klart min favorit. Sammen med en af dem med kylling, som jeg smagte hos Nadia.
….Og de sparer ikke på korianderen. I like!

Så er der også Cousins, som jeg har nævnt før, men som lige fortjener endnu en mention. Nu har jeg nemlig også fået smagt deres salater, som altid er økologiske og vegetariske og til gode priser. Og denne gang med blomkålsris (innovativt af København at være) … her er også brunch og kager blandt de alt for fede genbrugsmøbler fra Indien. Og alt i cafeen kan købes. Også kaffekoppen du drikker af!

Sidste (men ikke mindste) gren på gaflen er så min nyeste favorit Hafnia Bar! Jeg er så begejstret over det sted, og har lyst til at tage derind og spise og arbejde hver dag. Stedet er lige åbnet med servering af salater, sandwich, morgenmad og kager … OG der kommer også bowls på menuen (JA! Så skete det. Jeg behøver nu ikke kun lave dem selv.) Cafeen er ledet af flinke fyre, der brænder for konceptet, og alt pånær laks og avokado er økologisk. Salaterne (lille 65/stor 75) var så lækre, og jeg fik både chlilimayo (lavet på solsikkekerner), hummus og kidneybønne-creme til. Og nåhr ja en romkugle og cappuccino fulgte trop senere. Og må jeg så lige tilføje, at jeg er vild med lokalerne? Et sted hvor du selv kan tage hen – selv som mand – uden af føle dig helse-agtigt og som midtpunkt i et levende boligmagasin.
…Vidste du desuden, at Hafnia er det latinske navn for København? Det siger jo alt!

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

København på min ønskeseddel…

København på min ønskeseddel – hvad ellers? Ja egentlig er jeg sådan lidt små-skizofren omkring juletid. Det ene øjeblik er jeg i færd med at overbevise min familie om, at vi i år skal droppe gaveræset og fokusere på maden og blot spille brætspil og hygge i stedet. “Der er jo så mange, der ingenting har. Hvorfor skal vi have mere?” Det andet øjeblik er jeg sådan; “ovr ja, den der ønsker jeg mig egentlig også til jul. Sådan rigtig meget faktisk”. Det er lidt som om, at ingen af delene sådan rigtig giver mening for mig – at droppe det virker som noget af et opgør at ta’ – og at smide ønskesedler afsted som en anden “VIL HA'” virker også lidt forkert.

Men nu har jeg besluttet mig for, at “skal” jeg lave en ønskeseddel, så skal den være københavnsk. Københavnske brands hele vejen fra nederdel og øreringe til keramik og sengetøj. Ingenting er sponsoreret – den er lavet på helt eget ( med- OG modvilligt) initiativ:)

1. Sort bestik fra Broste Copenhagen
2. Sparkle guld øreringe fra byBiehl
3. Sengetæppe fra Hay Copenhagen
4. Keramik fra H. Skjalm P.
5. Nederdel fra Stella Nova
6. Sengetøj fra By Nord Copenhagen

Sender I ønskelister til venner og familie eller lader I jer overraske til jul?

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

København i mit hjem #1

“Shop lokalt!” Det er noget, jeg tænker meget over for tiden. Faktisk har jeg lovet mig selv, at jeg kun må købe danske/københavnsk design og mode i en periode.

Ikke fordi jeg er nationalist, for det er jeg på i-n-g-e-n måde (og hvor ville jeg ikke bryde mig om at sende det signal), men jeg synes, vi har så meget smukt design, som jeg vil støtte, vise frem og prale af. Når vi shopper lokalt, hænger vi samtidig en guldkrans om miljøets hals og sætter ikke flere godstoge og skibe end højst nødvendigt i sving.

Jeg vil derfor fremover dele både klassiske og mere nicheprægede københavnske ting i mit hjem herinde. Måske er de super hypede, fuldstændig “last season”, men for mig er de så fine og utrolig københavnske..

Sofabord fra Hay (Copenhagen – you know!:)). Grundlagt i 2002 og nu en global virksomhed med over 100 ansatte i verden. Bordet er to år gammelt, og jeg bemærker det stadig hver dag og tænker; “det er jeg glad for”!

Skåle og guldbestik fra Broste Copenhagen. Et rigtigt københavner-brand. Grundlagt her i byen i 1955 og med en stil der altid prøver at balancere mellem nordisk tradition og tendenser rundt omkring i verden. Jeg er vild med deres grålige skåle og guldskeer (giver bare hverdagen lidt mere shine).

Lyngbyvasen fra Lyngby Porcelæn. Vasen som mange prøver at kopiere, men den originale kan spottes på lang afstand. 1930-design fra porcelænsfabrikken i Lyngby (så kan man snakke oldschool), som genopstod i 2012 (hvad er det med det år?). Jeg var heldig at få både en hvid og gennemsigtig i fødselsdagsgave i år. Heldig fangst!:)

Københavner-plakat fra Hamide grundlagt af tyrkiske Seda og Şeyda. Denne plakat er købt i fine Mant på Kompagnistræde. Jeg er vild med teksten; “Meet the locals of Copenhagen. The towers!”

Ting og sager fra Søstrene Grene, bl.a. deres nye kollektion. Søstrene Grene er ikke som sådan en kæde med lokale produkter, da de henter ting fra hele verden. Men det er en dansk virksomhed og til deres forsvar kan det siges, at de f.eks. reducerer deres brug af emballage og har fokus på miljøet i deres forretningsmodel. Jeg har været vild med butikken, siden jeg var 9-10 år. Elskede at gå på rov når jeg besøgte min moster og kunne allerede dengang ikke forstå, at så fine ting kunne være så billige.

 

Der er selvfølgelig også mange lokale virksomheder, som eksplicit viser deres grønne profil frem. I den forbindelse kan nævnes Arla, der som noget nyt lancerer Danmarks første (økologiske!) mælk i grøn karton, som hovedsageligt består af naturlige materialer og reducerer C02-udslippet med 20% i forhold til tidligere. Tjek videoen nedenfor for mere information.

Hvad er efter din mening det sejeste københavnske brand?

//Sponsoreret af Arla//

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Weekendglimt: Bobler, Bondens Marked og mere Bland-selv-Brunch

Chateau-bobler fra Lidl-fejring. Med Københavnske/danske brands som Normann Cph, Notre Dame og Bloomingville.

“Wedofood” salat med quinoa, edamame, salatost, avokado, syltede rødløg og aubergine + kylling med parmaskinke.

På onsdag holder jeg den hidtil største fest for Yelp København. Mange forberedelser og en travl uge venter, så den her weekend har stået i “tulle rundt”-humør og hygge.

Min veninde overraskede mig i fredags med hjemmelavet WeDoFood-salat, rødvin, rawcake og kaffe/baileys i hendes nye fine lejlighed på Amager. Ren lykke… Så gjorde Lidl mig opmærksom på, at der fra i morgen er Chateauuge i deres butikker. Og det skulle jo også fejres!

Bondens Marked på Østerbro

Jeg var desuden hurtigt forbi Bondens Marked på Østerbro lørdag (dog i regnvejr), et loppemarked ved Svanemøllen Station i dag (hver søndag indtil september), og i formiddags prøvede jeg også at lave min egen Mad og Kaffe bland-selv-brunch. Den fortæller jeg mere om herinde senere.

Mad & Kaffe Bland-selv-brunch By Me

Loppemarked lige ved Svanemøllen station – hver søndag indtil september.

En kaffe og müslibar fra nye Kagestuen 43 i mit kvarter, blev det også lige til. Og nu skal jeg bruge resten af dagen på at gøre lidt rent og kigge på spændende bøger fra Politikens Forlag. Er vejret til andet i dag? Og ellers noget læsestof I kan anbefale, at jeg får fingrene i, inden der står ferie på programmet om et par uger? Der har jeg nemlig planer om at ligge kronisk på langs – begravet i bøger og måske en cocktail on the side 🙂

Kaffe og müslibar på Kagestuen 43

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Sig det med Normann Cph: Glædelig Mors Dag!

Til alle de dejlige mødre i verden, som vil gøre alt for deres børn, men også til dem vi mistede rundt omkring i den store verden: Glædelig Mors Dag med Østerbro blomster i denne blå skønhed fra Normann Copenhagen.

Mors dag er en sjov størrelse, som jeg har et lidt ambivalent forhold til. Jeg synes, det er vigtigt, at vi hylder vores mødre/forældre og tager os tid til at forkæle dem, takke dem, hylde dem og huske dem. Især fordi man måske i hverdagene kan komme til at virke travl, ligeglad eller hurtigt blive irriteret på sin mor. Vores mors eksistens burde vi jo i realiteten minde os selv om hver dag. Men hvis der skal en mærkedag til, for at vi husker det en ekstra gang – så helt fint med mig. I modsætning til Valentins Dag dog: der synes jeg altså lige, det er at stramme den, at sætte en helt dag af i kalenderen til at vise, at man elsker den, man elsker. Hey hey, burde det ikke ske helt og aldeles automatisk?

Næste år kan jeg forkæle min mor lidt ekstra på Mors Dag. Hun har nemlig besluttet at flytte fra Vestjylland til København. Det er en tanke, jeg altid har leget med, men aldrig turdet håbe på. Vi flytter med vores forældre, men forældre der flytter for deres børn. Fra provinsen til storbyen? Jeg kan slet ikke forstå det. Men jeg er glad. Og taknemmelig. Også i den grad.

Glædelig Mors Dag! 🙂

Vasen fra Normann Copenhagen er en fødselsdagsgave. Dette er ikke et sponsoreret indlæg!

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme