København på min ønskeseddel…

København ønskeseddel


København på min ønskeseddel – hvad ellers? Ja egentlig er jeg sådan lidt små-skizofren omkring juletid. Det ene øjeblik er jeg i færd med at overbevise min familie om, at vi i år skal droppe gaveræset og fokusere på maden og blot spille brætspil og hygge i stedet. “Der er jo så mange, der ingenting har. Hvorfor skal vi have mere?” Det andet øjeblik er jeg sådan; “ovr ja, den der ønsker jeg mig egentlig også til jul. Sådan rigtig meget faktisk”. Det er lidt som om, at ingen af delene sådan rigtig giver mening for mig – at droppe det virker som noget af et opgør at ta’ – og at smide ønskesedler afsted som en anden “VIL HA'” virker også lidt forkert.

Men nu har jeg besluttet mig for, at “skal” jeg lave en ønskeseddel, så skal den være københavnsk. Københavnske brands hele vejen fra nederdel og øreringe til keramik og sengetøj. Ingenting er sponsoreret – den er lavet på helt eget ( med- OG modvilligt) initiativ:)

  1. Sort bestik fra Broste Copenhagen
  2. Sparkle guld øreringe fra byBiehl
  3. Sengetæppe fra Hay Copenhagen
  4. Keramik fra H. Skjalm P.
  5. Nederdel fra Stella Nova
  6. Sengetøj fra By Nord Copenhagen

Sender I ønskelister til venner og familie eller lader I jer overraske til jul?

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Københavner-julehilsen fra Jylland

Så kom julefreden langt om længe efter en noget, mildest talt, hektisk december … specialet blev afleveret, og jeg må nok sige, at det var den allerbedste julegave for mig (sådan sagt helt på forhånd!) Jeg er nu ankommet til det jyske, og ikke ti vilde heste (eller en bombetrussel og 8 1/2 times transport) kan stoppe julehyggen. Så fuldstændig afslapning med benene på langs og konfektskålen – og så er der jo også den der and i aften…

Jeg nåede heldigvis at fejre lidt jul med København – det skete i lørdags, og det var fantastisk… selvom jeg desværre ikke kunne nå alle punkter på dagsorden. Christiania, skøjtebanen og Tivoli må vente til næste år, men jeg fik opdaget et par nye spisesteder og ellers bare nydt at gå rundt og… bare gå rundt 🙂

Så her lidt billeder fra jule-kbh-dag med ønsket om en virkelig dejlig aften og skøn jul til jer – i København såvel som i Jylland og Odense ( lige med undtagelse af bombemanden.)

Julepynt købmagergade

Julestemning i Købmagergade by night.

Julepynt D'angleterre

Julens vogtere: D’Angleterres all in-julepynt 2014.

Gedeostsalat kbh

Den lækreste julefrokost i mine øjne: Gedeostsalat på Brasserie Granberg – virkelig fin og forholdsvis ny café på Ny Adelgade.

Julehygge på Cafe retro

Kaffe med Baileys på Café Retro ved siden af pejsen og julesokkerne.

julepynt kbh

Nyhavns lys lukker og slukker: God jul!

Følg CopenhagenByMe på Facebook

Og på Instagram: @copenhagenbyme

En 1. december to remember

Konfekt, lakridskugler, dadelkugler, orangetrekanter

I lørdags d. 1. december var det pige-julekonfekt-træf i familien. En tradition som er startet lige præcis for to dage siden, og som forhåbentlig omfatter mange første-weekender i december i fremtiden.  Jeg beundrer mænd for, at de ofte har noget at samle sig om  (det kunne være en fodbold – bare for at tage et helt ‘tilfældigt’ eksempel:)). Kvinder/piger mødes ofte bare til en ‘kaffe’ og en ‘lille’ snak. Slut med det! I år fik pigerne i familien nogle fine skabninger at samle sig om, nemlig hr. Nougat, fru Marcipan og så børnene; Lakridspulver, Hvid Chokolade, Mørk Chokolade, Kokos, Krymmel, Mandel og Appelsin. En ordentlig forsamling.

Med en spændvidde på 70 år – fra min kusine på 9 til min altid friske mormor på næsten 79 gav vi os i kast med først pebernødder og cookies og herefter det store konfekt-kalas, hvor nisser med røde huer og andre marcipan-kreaturer (de der, der bare altid ligger tilbage i julegufskålen) blev skabt.

Hvide lakridskuglerUdover at peppe de famøse dadelkugler op med lakridspulver, havde jeg glædet mig til at prøve en opskrift på Marcipankugler med lakrids fra Copenhagencakes.com, som blev spicet op med en mandel i midten og blev drøngode. Desuden lavede vi marcipan/nougat-trekanter med chokoladeovertræk og appelsin med inspiration fra den kære Mette Blomsterberg. Trekanterne gav konfekt en helt ny dimension. En dimension som på ingen måde er ‘for meget’ og kvalmende, men bare frisk og må.have.mere-agtig.

Orangetrekanter med nougat og marcipan  Orangetoppe med nougat og marcipan
ca. 20 stk

2-3 appelsiner

150 g marcipan (evt. flormelis til udrulning)

100 g nougat

50 g mørk chokolade

Riv appelsinerne og lad halvdelen af skallerne tørre, mens den anden halvdel æltes sammen med marcipanen. Rul marcipanen ud og halver derefter stykket. Fordel nougat på den ene halvdel af marcipanen og put den anden halvdel marcipan ovenpå, så du har en ‘sandwich’. Put herefter smeltet chokolade på toppen af ‘sandwichen’. Skær til sidst ‘sandwichen’ i lange stænger og herefter i lige store trekanter og drys med tørret appelsinskal.

Orangetrekanter med nougat og marcipan

Mandelkugler med lakrids
20 stk

20 mandler (varmet i ovnen ved 200 grader i 10 min.)Mandelkugler med lakrids

150 g marcipan

2 tsk lakridspulver

evt. 2 tsk kaffe

180 g hvid eller mørk chokolade

evt. pynt: lakridspulver, kakao eller krymmel

Bland marcipan sammen med lakridspulver og kaffe og stil massen på køl i 20-30 min. Form herefter massen til kugler med en mandel i hver. Smelt chokoladen i microovnen eller et vandbad og dyp hver kugle i chokoladen og stil den på en bageplade. Drys med den ønskede pynt.

Mandelkugler med lakrids