Foderbrættet KBH: Smarte hotdogs: go eller no go?

Hotdogs fra Foderbrættet

Aller allerførst da jeg hørte om ‘Foderbrættet KBH’ på Vesterbrogade og konceptet: “bobler og gourmet-hotdog” tænkte jeg helt ordret; ‘Nice!’ Ny og festlig måde at give lidt shine til vores allesammens ‘hotter’. Da jeg så i lørdags endelig fik mulighed for at afprøve konceptet til frokost og så menukortet, var min umiddelbar tanke en anden. Sådan noget i stil med; “Hmm… okay. Er det alligevel lidt for hypet og sådan lidt kejserens nye klæder-agtigt. Hotdogs i miniformat… til 55 kr”.
Hvor blev ‘anderledes-er-fedt-jeg’et’ mon af? Var det de jyske gener, der kom op i mig? 😉

Hotdog fra FoderbrættetHotdog fra Foderbrættet

Nuvel. De dårlige vibes forsvandt hurtigt, og vi fik bestilt en okse-hotdog med koriandercreme (salat, tang og teriyaki) og en lamme-hotdog med BBQ sauce (coleslaw og syltede løg). Min oksepølse var i stærk konkurrence med torske’pølsen’ i tempura dej, men da jeg ikke er til friturestegt mad, blev jeg alligevel enig med mig selv om, at oksen var vinderen. Udover hotdogs bestilte vi corndogs (friturestegte pølser på spyd – igen: ikke lige my thing pga. frituren) og majskolber med ostecreme (til gengæld: my thing exactly! 🙂 )

Stedet er mørkt og stemningen afslappet. Måske endda en smule for mørkt til min smag, men heldigvis fik vi lige shanghajet en ledig lys ‘barplads’ i vinduet med fri udsigt til finurlige Vesterbrogade.

Hotdog fra FoderbrættetHotdog fra Foderbrættet

Og maden kom…. et potpourri af spændende mad-detaljer i alle regnbuens farver. Ostecremen til majskolberne var spot on, og helt sikkert med et enorm efterlignings-potentiale, når der skal grilles kolber på bryggen til sommer. Hotdogen serveret i et minibrød så pølsen og tilbehøret var i fokus, var et stort plus (og for folk der ikke spiser brød mm.: det er pølsen og tilbehøret, der er fokus på!) . Den krydrede og meget smagfulde oksekødspølse kombineret med den her koriandercreme af både surt, salt og sødt. Det var helt fantastisk! 100% mætte blev vi ikke af menuen (det vil nogle andre med mindre appetit måske blive). Jeg vil dog sige, at Foderbrættet KBH ikke blot leverer en hotdog i nye klæder – de leverer rent faktisk en gourmet-hotdog!

Så alt i alt et GO herfra!

Hotdog fra Foderbrættet

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Spuntino er et hit – også for grøntsagselskeren

Spuntino

Kære Cofoco, jeg er fan af dig! Fordi dine retter er sindsygt lækre, fordi du leger med grøntsagerne, fordi du har styr på ‘your thing’, fordi du sætter prisen fornuftigt, og fordi du faktisk leverer det, du lover: “Det dobbelte for det halve – value for money”!

Cofocos “Vespa” på Store Kongensgade har længe været min italienske darling, ligesom “Les Trois Cochons” på Værnedamsvej har været min franske. Og efter et besøg på “Spuntino” på Vesterbrogade med hele familien, ved jeg ikke, om jeg skal græde eller grine.. fordi jeg har lyst til at spise hos dem hver aften – eller måske flytte ind i deres køkken. Har du glutenallergi eller lever efter palæo/LCHF-diæten, giver Cofocos restauranter desuden gode muligheder for at nyde mange retter uden at skulle vælge særlig meget fra. Spændende grøntsager er der nemlig ofte godt fyldt op med…

Selvom det er et par uger siden, må jeg dele billederne med jer. Man får 5 retter til 275 kroner, og min menu blev følgende: grillet blæksprutter (yndlings) med jordskokker, grillet makrel med karamelliseret fennikel, græskarsuppe med yoghurt og pancetta, kalv med de lækreste syltede pærer og kold karamelcreme med hasselnødder og kakaoknas (endnu bedre end det lyder).

Blæksprutte på Cofoco

Grillet markel med syltet fennikelBedste græskarsuppe på CofocoKalv på Cofoco

Græskarsuppen er den bedste, jeg nogensinde har smagt. Over and out!

Har du prøvet Cofocos restauranter? Og hvad er din yndlings?

Spuntino
Vesterbrogade 68
1620 København V

 

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

 

En Vesterbro-frisør med girlpower…

Frisør Van Den Engh

“Jeg vil have mit eget sted”. Det kunne være en meget brugt frase i klassikeren ‘Blinkende lygter’, men det kunne også være virkelighed, og noget der kom fra en pige ved navn Neel Van Den Engh, da hun var 23 år, næsten sprit-nyuddannet frisør, men meget talentfuld og fast besluttet på, at det skulle være slut med at arbejde for andre og på tide at blive chef i egen biks.

Stedet var ikke lige til at finde, og Neel måtte besøge mange københavnske ‘til salg’-bygninger, inden hun langt om længe fandt sin darling.

I dag – godt halvanden år efter – står den der. Darlingen er blevet til en biks på Vesterbrogade 145 ved navn ‘Van Den Engh’, og den stråler! Lokalet, som var en gammel skrædderforretning, der havde ligget der i 22 år, inden Neel fik sat gang i den store renovering, er cool og anderledes med en rundkreds af spejle over et kæmpe og meget solidt egetræsbord i midten, og en stor fjer med logo på væggen. Det er råt, fint og enkelt! Og det passer godt til Neel, som er en frisør med holdning.

Van Den EnghFrisør Van Den EnghFrisør Van Den Engh

Da jeg for to uger siden blev inviteret til en hår-treat hos denne “Van Den Engh” og Vesterbro, tøvede jeg ikke med at sige ja, da jeg allerede havde hørt godt om Neel hos venner og bekendte. Og det var bestemt ikke falsk alarm. Hun er meget omhyggelig og lytter til ens ønsker, så frisør og kunde ligesom er på bølgelængde… og så er hun fokuseret på håret og resultatet, og det kan jo betale sig. Mit hår blev for eksempel præcist, som jeg havde tænkt mig. Det er altså ikke altid, det sker 🙂

Frisør Van Den Engh

Holdningen kommer også frem i produkterne herinde, som alle er uden parfume og parabener, men med naturlig aroma.. og også på produktkontoen har Neel planer om at gøre noget nyt og udvikle sit eget produkt.

Det er helt sikkert ikke kun en god frisør, men også energi, drive og nytænkning, man finder herinde. Det er da en meget god deal?! Så hurra for at tage springet. For Vesterbro. For girlpower.

Læs mere om salonen Van Den Engh her

Frisør Van Den Engh

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

 

De bedste indiske ‘turistfælder’ i byen

Der er to indiske restauranter i København, som jeg er dybt fascineret af. Det er Spicey Kitchen på Torvegade, Christianshavn og Al-Diwan på Vesterbrogade.

aldiwan

Jeg er imponeret af dem, fordi de begge SER ud som de vildeste turistfælder – halvdårlige og cheesy, og faktisk ER placeret i nogle af de mest udprægede turistfælde-zoner i byen …. men de er bare IKKE fælder. Med mindre det da er en fælde, man hopper i med overlæg. Næ, tværtimod er de mere end ét enkelt besøg værd. Det er her, man gerne kommer igen og igen. Turist eller ej.

Indretningen er på grænsen til det smagløse begge steder. Og det er rørende fantastisk. Det er candlelight dinner i blå-neonlys, kitsh, voldsom og alt for meget ligegyldigt tingeltangel. Men der er en kærlig og velmenende atmosfære, som giver én lyst til at smutte forbi. En følelse af folk der lægger sjæl i det, de laver. Indisk mad der smager himmelsk.

al-diwan

I lørdags indløste jeg for anden gang en Sweet Deal på Al-Diwan, og for bare 150 kr. pr. person fik vi serveret et proteinmåltid af de kæmpestore. Tre retter som forret(!), hvoraf den ene altså var en mixed grill af både lam, fisk, kylling og oksekød, tilberedt helt perfekt og krydret og skyllet ned med forfriskende mango lassi. Det gjorde os ellers klar til hovedretten: tre retter til deling i form af den herligste Butter Chicken, lam i peanutssauce, kartofler i spinatsauce og så lige ris og Naanbrød til. End of meal? Tjaaaa… tjeneren droppede da lige forbi for at høre, om vi ville have en refill af brød og evt. butter chicken. Der måtte vi dog sige stop, selvom det var fristende.

Men sikke en venlighed og opmærksomhed.  Udsøgt mad kombineret med en oprigtig interesse for gæsten – så er indretning, facade og alt andet vel i bund og grund sekundært?!

kongernes-køkken