High tea på Nimb: Brændende scones og ovn…

High Tea på NimbHigh Tea på NimbHigh Tea på Nimb

Deroppe på toppen hvor resten af byen lukkes helt ude for en stund, hvor scones’ne er lune efter et perfekt krumspring fra ovnen – og servietten mærket fra det flydende chokolade der løb ud af dem. Hvor hver eneste dråbe af teen er passet og plejet med omhu, og hvor man sidder i mere end bare almindeligt behagelige lænestole foran pejsen og bare lader de rejsende på Hovedbanegården, metro-kaosset ved samtlige stationer og klagerne over Jensens Bøfhus køre deres helt eget løb. I hvert fald i et par timer eller fire.

Tro det eller ej, men jeg har aldrig før været på Nimb… Det blev der så lavet om på i lørdags, hvor jeg var inviteret til deres nye koncept “High Tea” serveret i Nimb bar i det smukke og meget storslåede lokale, som dog bliver holdt ganske meget down to earth med den hyggelige brændeovn og en yderst venlig og sympatisk tjener.

High Tea på NimbHigh Tea på Nimb

Slet ikke dårlige rammer at flygte fra hverdagens sysler med en god veninde under armen sådan en lørdag eftermiddag. Det var faktisk lige, hvad jeg trængte til efter en travl, men dog sjov, uge på jobbet!

High tea er “Afternoon tea med et skandinavisk twist”, og her lagde jeg først og fremmest mærke til grøntsagsstavene med dip, frugten (uhm – de smagfulde ananas) samt æblekompotten, som afveg lidt for den traditionelle kage- og sconeplatte. Men ellers var det meget, som man kender det: sandwiches med laks, agurk/purløg og skinke, sidstnævnte var pikant og bedre end forventet og laksefætteren fik mig til at tænke. “Laks og “toastbrød” – det er faktisk en ret undervurderet kombination.

High Tea på Nimb

Men det der får alvor gjorde oplevelsen ekstra hot, var de lune scones (med og uden chokolade) med lemon curd, stikkelsbærmarmelade (det er jo bare et must) og den her overlækre nutella med gennemtrængende smag af nødder. Uh ja, og konditorens hjemmelavede chokolader med hhv. kokos og hvid chokolade/passionsfrugt. Av av! Jeg havde gerne byttet æblekompotten med en kage i chokoladegenren og en ekstra chokoladescone i kurven havde ikke gjort noget (jep – mere chokolade, tak!), men måske var det meget godt, at legen stoppede der. Teen var fin. Vi startede med en hvid og skiftede senere over til en Earl grey efter råd fra den kyndige tjener. Jeg havde nu gerne taget en kaffe undervejs, men altså – man skal jo holde sig til konceptet ik?

Og sådan gik de fire timer hurtigt og straks var man igen ude i mylderet, heldigvis med sol på kinderne og lykke i maven. High på High Tea!

High Tea på Nimb

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

A.C. Perch´s og hjemmelavet iste

A.C. Perch´s og hjemmelavet iste

Der var engang, hvor te var “my one and only”. Hvor varmt vand blandet med alverdens urter, blomster og frugt var alt, hvad jeg behøvede på en rolig aften eller en kold og blæsende eftermidddag. Men så kom der noget i vejen. Og måske har du allerede regnet ud hvad … Kaffe ja.. Den sorte tyveknægt selvfølgelig! Som pludselig fangede min opmærksomhed, og med sin dominerende fyldighed gjorde det meget svært for mig at gå tilbage til ´kun´ at drikke te (pludselig forstod jeg udtrykket; “en tynd kop te”).

Og sådan var det længe. Indtil to og kun to slags te formåede at overbevise mig om det modsatte; Pukkas lakrids/peppermynte-te og A.C. Perch´s´ cool herbal tea. Og det bedste ved sidstnævnte er, at den både har sin helt egen butik og café i København. Jeg har desværre endnu ikke fået prøvet caféens efter sigende glimrende “Ceremoni” af kager, sandwich og scones, men butikken er så fin og gammeldags på den stilede måde med kæmpe dåser af de mange forskellige slags te, som man vælger mellem. Her stikker jeg gerne hovedet forbi (og står i kø) for at få min dosis cool herbal…

A.C. Perch´s og hjemmelavet isteA.C. Perch´s og hjemmelavet iste

Min præference for A.C Perch´s gjorde det meget let at tage godt imod den gave, som de i samarbejde med PrimeTime Kommunikation sendte mig for nogle uger siden.. En flot mintgrøn tedåse, som nu står side om side med min kaffedåse i køkkenet OG ingredienser til at lave iste (mulig konkurrent til iskaffen?) Teen, jeg modtog, er en Darjeeling “First Flush” og den skulle stå godt til hyldeblomstsaft, som der også var vedlagt en fin og dekorativ flaske af. Jeg valgte også at tilsætte godt med lime og mynte, og det kom der en virkelig god og meget sommerlig iste ud af. First flush er sød, let og fyldig, og som iste er den et godt supplement til iskaffen. For man kan jo have “både og”… Det er jo sommer, og vi er sååå tørstige 🙂

A.C. Perch´s og hjemmelavet iste

“First Flush” iste med hyldeblomst og lime

8-10 tsk Darjeeling First Flush te
En liter vand eller hvad der nu kan være i din kande
1/2 dl hyldeblomstsaft
1 økologisk lime
Lidt mynte
Isterninger

Lav teen i din tekande eller hvad du nu plejer at hælde den i (- jeg har en kande fra Eva Trio, som er en decideret iste-kande. Den kan godt anbefales.) Når teen har trukket i 7-10 minutter, blander du hyldeblomstsaften i og lader den afkøle med et god håndfuld isterninger. Herefter skærer du limefrugten i både ( og presser lidt af limesaften i isteen, hvis du godt kan li´ en kraftigtigere limesmag). Put bådene ned i isteen sammen med nogle mynteblade og stil den i køleskabet – gerne natten over.
Og så kommer det sjoveste: Server med masser af isterninger på en varm sommerdag, hvor vand bare ikke slukker tørsten godt nok. Lækkert og meget friskt!

A.C. Perch´s og hjemmelavet isteA.C. Perch´s og hjemmelavet iste

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Den københavnske kaffe er for dyr!

Kaffe i KøbenhavnKaffe i KøbenhavnJeg tænkte det sidste forår, da jeg besøgte Berlin, i efteråret da jeg var i Barcelona, og så sandelig også i starten af februar i år, da jeg besøgte Marokko og så prisen: 4 kroner for en espresso. Okay, så billigt er det dog ikke i Tyskland og Spanien, men det er stadig langt billigere end her i byen. 2-3 euro betalte jeg både i Berlin og Barcelona sidste år. Og med dét kommer min pointe:

At kaffen er alt for og helt uacceptabel dyr i København!

Kaffe i København

For noget tid siden var jeg ved at vælte med et brag på mit beige transportlyn, da jeg så Baressos ‘billige’ morgentilbud, som lød på blandt andet ‘kun 35 kr. for en latte’... KUN? Og kort tid efter proklamerede min nærmeste Emmerys stolt en tekst, som var det årets scoop. Som var det, rabatten man aldrig havde turdet drømme om at blive mødt med: “kaffekort med 10 klip for for 295 kr.” – jeg skulle lige regne efter en ekstra gang. For betød det virkelig… 29,5 kr. pr. kop med rabat og en loyalitetserklæring til Emmerys fra køberen? Men efterhånden skal man faktisk gå forbi mange gadehjørner, inden man finder en kaffe til 30 kr. eller derunder… Og selv i Seven Eleven, hvor den står på selvbetjening og take away nærmer en kop kaffe fra automaten sig dét prisleje.

Kaffe i København

Selvfølgelig er der enorm forskel på kaffens standard, og jeg vil helt sikkert også gerne betale for oplevelsen og kvaliteten, når der virkelig er blevet kræset for de lækre bønner hele vejen fra deres barndom som frugtkerner til alderdom som finristet pulver. Der ansættes baristaer, og der laves internationalle konkurrencer. Kaffe bliver en kunst som så meget andet, og det er også spændende og vigtigt. Men i Danmark er det altså blevet for dyrt, og i mange tilfælde undrer man sig. Og så igen: det er kaffe, og så er det mælk. Og ja der er stor forskel på kaffe, og ja mælken skal lige skummes… Men altså! 45 kr. alligevel?

Endda filterkaffe skal man efterhånden betale dyre domme for. Og te! Kaffe fra kanden og et tebrev og kogende vand. 35 kroner! … Really?

Kaffe i KøbenhavnKaffe i København

Men det er nærmest også blevet sådan, at man har vænnet sig til det. Ofte skal man jo mødes med nogen – formelt eller uformelt – et sted, og så snupper man lige en kaffe. Efterhånden er det blevet så naturligt og der-er-ingen-andre-muligheder-agtigt, at man bare betaler uden at tænke over det … For man vil jo gerne se sine venner og forbindelser, og man vil helst heller ikke fryse, og så er kaffe og te bare oplagt på en kølig mandag eftermiddag i byen.

Men når man lige stopper op og tænker over det for en stund, så er det da lidt sindssygt? Får man ikke bare en lille smule lyst til at slippe alt, hvad man har i hænderne og starte sin egen biks med kaffe for 10-15 kr? God kvalitet. Fremragende mælkeskummer. En større kunst behøver det vel ikke nødvendigvis at være?

Der skal lyde et nej tak til den dyre kaffe herfra. Og lad nu endelig ikke priserne stige yderligere…  Det er urimeligt og skræmmer turisterne væk – og vi københavnere køber det jo nok alligevel. Gør vi ikke?

Kaffe i København

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Kaffe på (Café) Altanen i november – ja da!

Hvad gør man, når de ustyrlige tanker svæver rundt på en brandvarm sandstrand, mens man fysisk trasker ned ad Gammel Kongevej i regn, vind og spandevis af kolde grader? Det var denne ugens store spørgsmål!
Min rejsefeber har nået en temperatur, jeg slet ikke vidste fandtes..

Venezuela, Vietnam, Argentina, Costa Rica.. alle mulige spændende steder bliver ved med at poppe op og lokke mit  novemberhumør. Det er slet ikke i orden, og jeg har nu sagt stop! Har forsøgt at overbevise mig selv om november-Københavns yderst eksotiske karakter, og i stedet for at traske rundt, tog jeg og en ven en drastisk beslutning. Vi stoppede op ved nr. 19 og gik indenfor til en forfriskning … på Altanen.

Der sad vi så en helt almindelig novemberdag blandt et væld af farvede havestole, altankasser og rå murstensmure med et stærkt udendørslys. Som var det i haven hos mormor – sådan mere eller mindre.
Café Altanen er et showroom for altaner kombineret med en café, der tilbyder ‘håndmadder’, brød fra Lagkagehuset, saft og varme drikke til gode priser.
Stolene knager på autentisk vis, og selvom jeg ikke ligefrem er altankøber-målgruppen, så gav besøget mig værdi. Sommerværdi! Lidt dæmpet latinamerikansk musik ville nok ikke skade stemningen herinde, og selvom chai-teen var god og cremet tror jeg en margarita eller caipirinha på menukortet kunne gøre det endnu mere festligt – og måske få folk til at købe flere altaner. Hvem ved?!
Men en herlig eftermiddag på Altanen – det havde vi. Så kan den kølige danske vinter bare komme an 😉

Café Altanen
Gammel Kongevej 19
1610 København V