Hvordan bliver Danmark dobbelt så økologisk?

Økologi i Danmark


// Sponsoreret indlæg i samarbejde med COOP //

… Det spørgsmål har Coop tilbudt mig et kommercielt samarbejde om at dele. Øh prøv og vent, må jeg lige tænke over det? ((Tænkepause))… Og JA TAK!  Økologi er, som I nok ved, virkelig noget, der optager mig!

Og ja, Coop vil gerne tjene flere penge og blive set blandt danskerne, men når det så er sagt, synes jeg virkelig denne kampagne har et spændende budskab og er en oplagt anledning til interaktion. Coop udlodder på deres Facebook-side 3 x 1000 kr. i gavekort til Coops butikker med spørgsmålet : “Hvad synes du skal være det næste, vi skal prøve?” (Altså for at gøre Danmark dobbelt så økologisk.) Deltag her.

Jeg har også deltaget. Jeg kunne simpelthen ikke lade være. En af mine veninder fortalte engang om hendes ven, som ikke kunne forstå, hvorfor det var de økologiske varer, der altid fremstod anderledes, frem for de ikke-økologiske, som jo i virkeligheden er dem, der er kontroversielle ift. naturens gang. Desuden har jeg på det seneste tænkt meget over det mærkelige i at så mange er organdonorer i Sverige og så lidt i Danmark. Og hvordan kobler jeg så de to ting sammen? Ja, det giver måske bedre mening, når du læser mit svar til Coop:

“Hvad med at vende hele bøtten om? I stedet for at gøre det “specielt” at handle økologisk, kunne man gøre det specielt ikke at gøre det. I kunne sørge for, at det økologiske valg, er det normale (som det egentlig burde, da der jo her er tale om de ægte/naturlige varer.) Mens der ved de ikke-økologiske kunne stå noget ala; “ved fremstillingen af denne vare er der brugt sprøjtegift og kunstgødning”.

Økologiske varer burde stå som det oplagte valg, ikke det specielle eller anderledes valg. Erfaringer viser også, at når man gør noget naturligt, er der større chance for at folk tilvælger det! Her kan man sammenlige med det faktum, at mere end 85% er organdonorer i Sverige og kun knap 5% i Danmark (i 2014). I Sverige skal man sætte kryds, hvis man IKKE VIL være organdonor, mens man i Danmark skal sætte kryds, hvis man VIL være det.
Så kort sagt er mit forslag: “Økologisk som det naturlige valg i jeres butikker og ikke-økologisk som det unaturlige valg!”

Sig til hvis du også deler din idé derinde – jeg vil nemlig mægtig gerne høre den!:)

#Økologiforthewin!

Økologi i Danmark

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Året der gik #3: Palæo(KØD!)-Brunch hos Gourmandiet.

Palæo(KØD!)-Brunch hos Gourmandiet.

Så blev det den 23. december og nye favoritter i året der gik #3 er brunch på Gourmandiet! Hardcore slagter. Yderst kendt på Østerbro og stedet hvor vi her på matriklen instinktivt styrter hen, hvis det er en af de heldige dage på året, hvor man gerne vil have en god bøf – eller det er valg (så tit som det nu sker) og deres spareribs agerer valgflæsk (altid gode grunde til at opfinde – og omfortolke traditioner). Dyrt kødvalg men NØJ hvor er det lækkert!

Palæo(KØD!)-Brunch hos Gourmandiet.

Men ikke nok med at de i min optik serverer Østerbros bedste kød, søreme om de ikke også tilbyder brunch, frokost og aftensmad a la carte. Og lad os lige blive lidt ved den der brunch. For hvis du nu er mand eller måske kender mænd, der har besluttet sig for, at brunch bare ikke lige er dig/dem. Så tro mig; Den her brunch kan få dig/dem til at skifte mening. “Kødbrunch” vil jeg uofficielt kalde den. Og så behøver jeg vel ikke sige mere? 🙂 Jeg blev nemlig selv inviteret på Gorumandiet til brunch af en ikke-brunch entusiast, og det faldt altså i god jord.

Palæo(KØD!)-Brunch hos Gourmandiet.

Brunchtallerkenen herinde starter ud meget vegetarisk med hvad jeg vil tillade mig at kalde en “brunch forret” aka en skål frugt og super lækker skyrportion med mandler, kernemüsli og lidt sirup. Herefter følger så kødballaden; bacon og 2 ramsløgpølser (fylder tilsammen ca. 1/4 af den store tallerken), tortilla med et godt lag af parmaskinke, spegepølse med stykker af valnød, laks m. blinis og peberrodscreme og så lidt forsigtigt vegetarisk; et solidt stykke fransk brie. Brødkurven indeholdt både lys og mørkt surdejsbrød og rugbrød. Men jeg vil sige, at man sagtens kunne undvære brød, for det kød lægger altså virkelig en god bund. (Det betyder dog ikke, at vi holdt os væk fra det. MEN det er en mulighed for LCHF-teamet, palæo-banden og glutenallergikerne.)

I bund og grund er jeg ikke så tosset med svinekød, men jeg må sige, at når det er økologisk og af virkelig god kvalitet, giver det en helt anden oplevelse. Jeg spiste derfor det meste, begge brunchpølser og selv spegepølsen var overraskende god. Jeg siger “selv” fordi jeg på ingen måde er spegepølse-entusiast. I virkeligheden har jeg nok ikke spist spegepølse i flere år – men denne gjorde mig nysgerrig. Alt med nødder er bare bedre! Og talking about nuts; så var der også en lille håndfuld ristede salte nødder på tallerkenen. Et dejligt twist og pift!

Palæo(KØD!)-Brunch hos Gourmandiet.

Til brunchen får man serveret basal økologisk kaffe (altså ingen latte eller form for “ino”-varianter) eller te fra A.C. Perch. Og så meget man kan drikke af det ene eller andet. Og samlet set er det 195 kr. for herligheden. Det er lang tid siden, jeg har spist så meget kød på én gang, men hvor var det lækkert og mættende!

Og må-også-lige-nævne lokalerne herinde. Så fine og hyggelige. Der er både plads lige når man kommer ind til højre, og når man går op ad trapperne. Har du nogensinde set en norsk fjeldhytte blandet med en slagter, og noget der er som taget ud af et modemagasin med julepynt-tema? For så har du Gourmandiet. Ikke mindst her til jul hvor de har pyntet virkelig fint op med juleæbler, rensdyr, grene mm. Jeg kan virkelig anbefale en hyggestund i disse fine hjemlige rammer på Østerbro…

Palæo(KØD!)-Brunch hos Gourmandiet.

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Test af nemlig.com: Supermarked i byen eller hjemme?

Indimellem kan jeg godt li’ at gå i supermarkeder og handle. Studere nye produkter. Blive fristet. Jagte tilbud. Faktisk kan det have en afslappende effekt på mig, og i stressede perioder, f.eks. under eksamen som studerende, kunne jeg godt tage mig selv i at stå lææænge og betragte køledisken, mens mine tanker var et helt andet sted – og pludselig ‘vågne op’ i intens øjenkontakt med en bøtte feta-ost. Jep, så er det på tide at få betalt og komme hjem.

Nemlig.comNemlig.com

Andre dage kan det være så irriterende. Fordi der er alt for mange, fordi alt er udsolgt, fordi der ingen gode tilbud er, og fordi poserne er alt for tunge, ikke kan være på cyklen… og fordi hytteosten selvfølgelig tipper ud af kurven og siger ‘splat’ lige når man endelig er nået til sin hoveddør. Det er i sådanne øjeblikke, at jeg overvejer det der med at læne sig tilbage, bestille over nettet og få varerne bragt direkte til døren. Og da nemlig.com forleden tilbød mig at prøve deres koncept af, var jeg med glæde prøveklud-hjemmeshopper.

Her lidt om oplevelsen:

Bestilling: På nemlig.com skal man mindst handle for mindst 400 kr ad gangen, og så skal man huske at bestille inden midnat, hvis man vil have varerne dagen efter. En udfordring for mig, som ofte handler mindre ind ad gangen og har en indkøbsadfærd, som måske bedst kan betegnes som impulsiv. Til gengæld kan det jo være ganske praktisk at finde det der planlægnings-gen frem og i ro og mag shoppe på langsigtet vis. Nemlig.coms side er nem(!) at finde ud af. Det tog mig lidt tid at time min bestilling og finde varerne (som man jo normalt dumper ind i på sin vej), men det lykkedes til sidst, og det smarte er, at jeg en anden gang kan bestille samme kurv, og ikke fristes i samme grad fristes af unødvendige køb på vejen til den fyldte kasse, hvor blodsukkeret er ved at ramme det ekstreme minimum.

Udvalg: Der er faner, hvor man kan selektere sine søgninger efter f.eks. tilbud eller økologiske varer – og her er udvalget større, end jeg umiddelbart havde troet. Blandt andet var den store kendis i køleskabet, skyr, sat ned med 10 kr. – desværre var jeg for langsom til at få den i kurven, inden den var udsolgt, og det sker jo også ofte i supermarkederne, når man står med sin lange næse foran de tomme hylder. Nogle af varerne var så meget på rabat, at det var gratis. 0 kr. for en pakke rugbrød lød et tilbud, og det kan man da kun kalde billigt!

Nemlig.com

Levering: Lækkert økologisk og grønt mm. blev halvanden dag efter (jeg nåede det ikke inden 00.00) leveret lige til døren af vores meget højtliggende lejlighed. Stort plus – som indimellem kan være okay at betale for. Og da græskaret, bananerne, æblerne, gulerødderne og co. landede solidt på mit køkkenbord var jeg mere end tilfreds med kvaliteten, og der var (uden at lyde alt for politisk) simpelthen ikke noget at komme efter. Service i topklasse selvom det at være hjemme til leveringstidspunktet og bestillingen i god tid er noget jeg skal lære at time. Der gives gaver og rabatter, og dagen efter fik jeg et opkald fra firmaet, som ville høre om min oplevelse. Smukt!

Konklusion: Jeg bliver nok aldrig typen, der helt fravælger supermarkeder. Fordi jeg godt kan li’ at komme ud og mærke byen, møde sjove folk og blive overrasket af udvalget. Når det så er sagt, synes jeg nemlig.com er et godt supplement. Især når den første bestilling er gjort, og man næste gang kan lave en ‘copy-paste’. Og for børnefamilier, der også køber meget ad gangen, tænker jeg, det må være intet mindre end en befriende og uundværlig håndsrækning i en hverdag, hvor man gerne vil undgå alt for mange tabte varer og ‘splat’ på sin vej….

Nemlig.com

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme