Holiday highlights: San Fransisco, New York, Kos!

View from Azul on the Rooftop, New York

Den længste ferie / udlandsrejse jeg har været på – måske nogensinde – er nu slut, og jeg sidder tilbage med de ledeste “ferie blues”. Hvor blev tiden af? Hvornår får jeg bearbejdet alle de mange indtryk. Vil I hjælpe mig?

Turen gik til San Fransisco med 200 dejlige kolleger. Fuld fart frem og masser af kreative ideer og indspark. Og vin. Og mad. Og karaoke. Og gelly shots. (Farvel med dig, voksen ansvarlighed!) Herefter kom den så; den romantiske drømmerejse til New York, som selvfølgelig fortjener et helt indlæg – ja hvis man skulle være fair; en hel blog – for sig selv. Første tur i byen, og jeg er forblændet af alle de grønne tiltag, den gode morgenmad, rooftop-sjov, ture på citi-bikes og fineste Williamsburg.

Til sidst stod den på dase-, familieferie på selveste Kos. Har I været der? Fint, så behøver jeg ikke fortælle mere! 😉 Ej, jeg nyder faktisk virkelig sådan en tur, og synes all inclusive kan være fantastisk; der er masser af muligheder for at være aktiv (yoga, svømning, fitness, vandsport), masser af sol, søvn og festlige aftenener. Det eneste jeg aldrig vænner mig til, er alt den mad, som folk skovler til sig og aldrig spiser op i buffeten. DET SKAL STOPPE. NU! Hvem starter et buffet-politi?

Yelp HQ office in San Fransisco

// Me in front of Yelp HQ office in San Fransisco. Such a beautiful building! //

China Town, San Fransisco// China Town in San Fransisco //

Sangria before jelly shots// Sangria before karaoke and jelly shots in SoMa StrEat Food Park //

New York. No filter// New York skyline. NO filter! View from Hotel Hugo in SoHo. //

Breakfast at Café Henrie // Dragon bowl and avocado toast for breakfast at Café Henrie, Lower East Side. //

Garden Party in Brooklyn// Freaking amazing urban gardening party under Brooklyn Bridge Saturday night! //

Windsurfing at Kos// Me windsurfing for the first time in Kos, Greece. Oh wow that was difficult! //

Buffet breakfast at Kipriotis Aqualand, Kos.//Hotel breakfast buffet. First round. More small rounds = less leftovers, less food waste.//

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Klar til ferie #UtroMedSkiathos

Ferie, bøger

København, du er god og dejlig. Men lige nu blæser du og er lidt kold, så jeg smutter en tur til Grækenland for en stund. En uge og Skiathos nærmere betegnet. Nogle af jeg der læser med, der tilfældigvis har været der og har anbefalinger?

Jeg har selv boet på i Grækenland (på Kreta) i 7 måneder, men det er ved at være 8 år siden nu (yaks!) Så jeg glæder mig som bare pokker til at komme tilbage til det græsk klima, natur og mad(!) Og til at geare helt ned. Eller prøve i hvert fald! Jeg er jo nok typen, der har 27 bolde i luften; er på sociale medier, foodstyler, arbejder og følger med i alt muligt, så nu kommer prøvelsen: en uge på langs med bøger og stille og roligt tempo. Mon ikke godt jeg kan klare det? Ellers er jeg vist et værre skarn 😉

Kufferten er i hvert fald pakket med bl.a. solcreme fra P20 fra Riemann, som jeg har fået sendt til test sammen med et lækkert strandtæppe fra House Doctor. Derudover lange sommerkjoler og ny bikini fra gode gamle H&M med masser af blomster og farver.

Drengen der løb med Gud

Og så bøgerne: de fylder det meste! Havde glædet mig til at læse Morten Sabroes nyeste “Drengen der løb med Gud”, men lur mig om jeg ikke når at læse den færdig inden afgang fra Kastrup. Den er nemlig for spændende til at lade ligge! Heldigvis har Politikens Forlag også sendt mig “Køgekrøniken” til test, som er pakket sammen med et par krimier, der har ligget herhjemme på reolen i noget tid. Anmeldelse – og forhåbentlig anbefalinger følger! Jeg vil også vildt gerne høre jeres boganbefalinger til sommerferien, hvis I har nogle.

#UtroMedSkiathos 🙂

//Bøgerne er sponsoreret af Politikens Forlag og solcremen af P20 //

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

CopenhagenByMes iskaffe og iskaffe de luxe

CopenhagenByMes iskaffe og iskaffe de luxe

Da jeg i 2007 boede og arbejdede på Kreta, havde jeg aldrig hørt om konceptet ‘iskaffe’ før. Faktisk havde jeg på det tidspunkt nærmest ikke engang haft en almindelig kop varm kaffe i hænderne – det er jeg til gengæld kommet godt efter siden. Grækerne var vilde med den sorte kolde drik, som gik under navnet ‘frappé’.. de 40 graders varme taget i betragtning kunne man godt følge dem. Og nej… Der gik ikke lang tid, før jeg blev suget med på den græske kaffebølge. Kaffe, isklumper og sukker – og masser af det. Det var konceptet.

CopenhagenByMes iskaffe og iskaffe de luxe

Et koncept som da også er blevet godt plantet i det københavnske caféliv. Mange kastede hurtigt deres kærlighed på Baressos iceblend (har I smagt den ‘ultimative’ med dronningemandler? Hold.nu.op!) … og ice latte, iskaffe og hvad den kølige drink ellers får af kælenavne er ved at blive en integreret del af cafeernes DNA. Og jeg køber den gerne!

Men jeg laver den også gerne selv. I mange forskellige afskygninger. Her får I den klassiske variant og en iskaffe de luxe, som er den klassiske med både frugt og nødder. (Det må være mit svar på Baressos ‘den ultmative’ 🙂 )

CopenhagenByMes iskaffe og iskaffe de luxe

CopenhagenByMes iskaffe, 2 personer

1 shot espresso (i mangel af bedre: en kop almindelig -stærk- kaffe). Snup en double up hvis du vil have den ekstra stærk.
ca. 20 isterninger
1,5 dl mælk
2-3 tsk kokossukker eller rørsukker (agavesirup kan også bruges)

Lav først kaffen og lad den afkøle (du kan også bruge den varm, hvis det skal gå stærkt, men så skal der lidt ekstra isterninger til.) Hæld ca. 14 isterninger i blenderen og tilsæt mælk, sukker og til sidst kaffe og blend godt. Stil to glas med tre isterninger i hver parat og hæld de blendede lækkerier i glassene. Server straks.

CopenhagenByMes iskaffe og iskaffe de luxe

CopenhagenByMes iskaffe de luxe, 2 personer

1 shot espresso (i mangel af bedre: en kop almindelig -stærk- kaffe). Snup en double up hvis du vil have den ekstra stærk.
Ca. 20 isterninger
1,5 dl kokosmælk (eller mandel- eller hasselnøddemælk)
1/2 banan
1 spsk peanutbutter (eller hasselnødde-/mandelsmør hvis du er mere til det)
Evt lidt kokossukker/agavesirup/rørsukker til den ekstra søde tand

Lav først kaffen og lad den afkøle (du kan også bruge den varm, hvis det skal gå stærkt, men så skal der lidt ekstra isterninger til.). Blend kokosmælk med den halve banan og peanutbutter og tilsæt ca. 14 isterninger og kaffe og blend godt. Stil to glas med tre isterninger i hver parat og hæld de blendede lækkerier i glassene. Server straks. Denne udgave er mere fyldig og skummer lidt mere end den klassiske pga. kokosmælken og bananen… En oplagt dessert eller afterdrink til de kølige sommeraftener 🙂

CopenhagenByMes iskaffe og iskaffe de luxe

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme