Brødflov på Frederiksberg – nu med brunch og Lemon curd!

Lemon curd på BrødflovBrødflov på Frederiksberg. Stedet som blandt andet kendes for det gode surdejsbrød og deres kanelmonstre. Har I smagt sådan et monster med blåbær, marcipan eller klassisk kanel? De er intet mindre end enorme!

Nu har Brødflov-klanen fået familieforøgelse. En stor én af slagsen med “Konditori” til efternavn, som er åbnet op lige ved siden af – og kan prale af både café og konditori under samme tag. Og muligheden for at “blive lidt længere” med det gode brød med smør og ost eller som sandwich og kager som træstammer, romkugler og klassiske danske kagefavoritter. Det er efter min mening lige netop sådan et sted, som Frederiksberg og ikke mindst området omkring Falkonér Allé manglede, og nøj hvor kunne jeg godt have brugt disse fine lyse omgivelser, langborde, kaffeboost og bagerduft, da jeg var studerende på CBS og havde mellemtimer eller store opgaver!

IMG_8199

Brødflovs lækre brød og ikke mindst de føromtalte monstre har jeg haft en svaghed for længe, og min veninde, som bor på Frederiksberg har flere gang haft disse med, når vi skulle noget (og de var da også repræsenterede til kampen om byens bedste kanelsnegl i Kongens have i sommers.) Da samme veninde for nogle uger siden foreslog en lørdagsbrunch, kunne jeg derfor ikke sige nej. Oprydning hjemme var på programmet, men det blev lynhurtigt fejet af banen til fordel for surdejsbrød, øko smør, ost, skyr med müsli og kaffe her på Brødflovs nye café. (Ups. Ja, sådan går det jo nogle gange).

Brødflov på frederiksberg
God morgenmad med et twist på Frederiksberg
Egentlig havde jeg “bare” forventet godt brød og ikke den vildeste kreativitet på menukortet herinde. Og selvom de allerede havde sammensag morgentallerken- og brunch-muligheder (klassisk æg, bolle, skyr, basse og æblemost), valgte vi selv at sammensætte to løsgængere: valnøddebolle og så den her lækre skyr med – ja hold fast – lemon curd! Og det var altså brunchens store overraskelse. Overvej det lige: Lemon curd under skyr og müsli. Hvor genialt er det lige?

Både skyr, kaffe og selv vand blev serveret i Weck-glas, hvilket jeg synes, der var stil over. Min veninde fik latte og jeg Americano med skummet mælk. God kaffe, fin pris (32 kr.) men en større portion ville jeg ikke have sagt nej til.

Brødflov

Cafeen er klassisk nordisk – meget lys og fin. Nogen ville måske sige upersonlig, men jeg kan synes her er rart og hyggeligt. Man kan kigge ud til bageriet, dufte produktionen og mærke varmen. Det passer mig fint. Man kan også købe chokolade, drys, NUTE te og andet godt fra hylderne med sig hjem.

Men altså skyr med lemon curd. Det skal der eksperimenteres med herhjemme. Tak for den Brødflov – og fortsættelse følger…

Brødflov på Frederiksberg

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Året der gik #2: Store smør-croissanter på Mirabelle

Mirabelle på Nørrebro

Åbningen af Christian Puglisi brød-satsninger Mirabelle og BÆST på Nørrebro fik meget omtale i de traditionelle medier såvel som på de sociale medier i 2014. Det gør mig altid en smule skeptisk. Er det blevet for hypet? Er priserne helt urimelige? Men selvfølgelig skulle det prøves. På BÆST blev jeg en lille smule skuffet over fyldet, mens pizzabundene skabte stor begejstring. Efter at have besøgt Mirabelle måtte jeg til gengæld sige; “Wauw nogle lækre kager og ikke mindst croissanter. Og det er det, dette indlæg skal handle om; Mirabelles kager og croissanter! En oplagt morgenstund på Nørrebro på de dage hvor du på ingen måde er brødflov og Nordisk Brødhus alligevel er lige voldsomt nok (men nøj, deres morgenbræt kan anbefales!!)

Men altså hende her Mirabelle og hendes croissanter! … Jeg er egentlig ikke en croissant-pige (kun når jeg er i Frankrig), men jeg må sige, at Mirabelles er stor og luftig og smager en masse af smør, som den skal. Fedtet men sprød. Det er alligevel den bedste, jeg har fået i byen. Simpelthen! Chokoladebrownien er tung, fyldig, voldsom og nærmest for meget – ligesom jeg allerbedst kan li’ det, og æblegalletten var jeg også ret imponeret over – også selvom den var uden chokolade, hvilket jo er en ingrediens, der helst skal være til stede i alle mine kager og desserter 🙂

Croissant og kaffe på Mirabelle

Vi var tre piger fra Yelp, der var forbi i oktober, og ud over kager og croissant, fik vi også latte og cappuccino. Kaffen var også god – dog lidt lille til prisen – men god. Jeg synes frk. Mirabelle mangler en smule charme og personlighed. Det er lidt sterilt herinde efter min café-smag. Derfor er det nok heller ikke et sted, jeg ville sidde flere timer og virkelig hyggesnakke med en veninde. Men en hurtig kop kaffe eller helt sikkert en pose croissanter to go, når der er venner, kolleger eller familie, der skal forkæles lidt ekstra et sted i byen – det holder 100%.

Mirabelle sælger i øvrigt også pizzaer, og som noget nyt kan man også få dagens suppe med brød til 60. kr. Så man kan altså også stille andet end morgen- og kagesulten herinde – f.eks. inden en god film i Empire Bio.

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme