Egekilde Fruits: Hej til frugt med bobler i..

Egekilde Fruits// Drikkevarerne i dette indlæg er sponsoreret af Egekilde Fruits //

Man ved, sommeren begynder at nærme sig, når man modtager en hel trækasse med flasker i røde og orange nuancer og en række “af de gode” grønne pærer med bid i … og så samtidig ser navnet; “Egekilde Fruits”. Der er varme minder og glad stemning forbundet med Egekilde for mit vedkommende, så der ramte Lahme Kommunikation helt plet med sådan en forårsindpakket overraskelse.

Egekilde Fruits

De nye “Fruits” fra Egekilde er frugt med bobler i, dvs. vand med brus tilsat frugtjuice og sukker, og så fås de i tre smagsvarianter, nemlig tranebær, pære og fersken/jasmin. Og hvad er så dommen på den nye sommerdrik? Jo, altså selvom jeg normalt ikke drikker sodavand, synes jeg faktisk Fruits lægger sig smukt på markedet mellem sodavand og vand med brus. Sukkerindholdet er reduceret med 50% i forhold til almindeligt sodavand, og de er friske og smager af noget, men ikke på den der klæbende-til-tænderne-som-et-gulvtæppe-agtige måde, som er grunden til, at jeg kan være lidt uvenner med de traditionelle sodavand. Indimellem kan sukkervand jo være tiltrængt, og derfor røg Fruits også på bordet, da der var marathon-mad på programmet lørdag aften.

Fersken og jasmin er en spændende kombination – dog en anelse for sød til mig. Pæresmagen minder mig til gengæld om cider – på den gode måde .. og tranebær er klart min favorit. Den er meget frisk og anderledes – og en oplagt anledning til at lave gode drinks. Jeg forestiller mig, at den kunne være helt fantastisk med et stænk vodka og godt selskab på den lille altan herhjemme.. Eller ej okay, indrømmet… Det er allerede prøvet af! Og halløjsa det kunne blive et klassisk sommerhit her i 2014… aaah sommer 😉

Læs mere om Egekilde og Fruits på www.egekilde.dk 

Egekilde Fruits

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Copenhagen Marathon 2014: Spaghetti som marathon-mad

Marathon-spaghetti

Er der andre end mig, der stadig er oppe at køre over gårsdagens Copenhagen Marathon? Altså andre der ikke selv var med til at løbe, men alligevel syntes det var helt adrenalin-fremkaldende… bare det at kigge på? Dagen i går gav mulighed for mange ting. For at cykle hele byen rundt og dermed heppe ved (fx) både 6 km, 13 km, 26 km og ved målstregen. For at bevæge sig i en trafik uden biler og dermed luft med mindre forurening. Og for at opleve københavnsk sammenhold og bakke op om de alt for seje løbere. Selv havde jeg to nære familiemedlemmer på ruten, blandt andet en marathon-debutant, som netop har gjort mig til en meget stolt søster 🙂

Marathon-spaghetti

 

Lørdag aften skulle marathon-benene tankes godt op herhjemme. Med ægte marathon-mad. Pasta, ost og kylling. En masse proteiner og kulhydrater. Det blev til en ret, som jeg lavede meget engang, men som er røget i glemmebogen med et brag. Og så med klassisk spaghetti af den tynde slags. Hold nu op det var lækkert og hver en bid blev nydt fuldt ud sammen med de nye kulørte “Fruits” fra Egekilde, som jeg snart skriver mere om herinde.
Denne opskrift er den fulde pakke, men har du ikke lige alle grøntsager, fx broccoli, champignon og begge slags tomater, kan nogle af dem sagtens undværes.

Marathon-spaghetti

Marathon-spaghetti, 3 personer

3 kyllingefileter
1/2 broccoli
1 stort eller 2 små fed hvidløg
1 bundt forårsløg
1/2 pakke champignon
1 håndfuld cherrytomater
4-5 hakkede soltørrede tomater
1 glas god pesto (gerne basilikum)
Lidt over 1/2 pakke fuldkornsspaghetti
1 pakke rucola
Frisk basilikum
Salt og peber

Pynt:
1 pose ristede pinjekerner
Lidt parmesan

Krydr kyllingefileterne med salt og peber og steg dem på pande eller bag dem i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter. Kog i mellemtiden spaghettien efter anvisning på pakken og rist pinjekernerne på en lille pande og lad dem køle af. Sauter herefter broccoli i en stor gryde eller wokpande og tilsæt løg, hvidløg, champignon. Rør lidt rundt i grøntsagerne og tilsæt til sidst cherrytomater, basilikum og soltørrede tomater. Når kyllingefileterne er færdige, skæres de i mindre stykker og lægges ned til de stegte grøntsager. Herefter hældes vandet fra spaghettien, som vendes i pesto. Pestospaghettien vendes nu sammen med grøntsagerne og kylling, og der smages til med salt og peber. Anret med først lidt rucola på tallerknerne (kan udelades) og så pastaretten. Pynt med pinjekerner, parmesan og evt. lidt basilikum. 

Pastaretten er helt optimal for marathon-løbere, men heldigvis er der ikke noget til hinder for, at vi andre spiser med 🙂

Marathon-spaghetti

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme