Siger du, jeg er en københavnersnude?

… Jamen det er jeg også faktisk. Altså københavnersnude! I hvert fald hvis man hopper over på den fine københavner-blog Love Copenhagen, hvor jeg bliver interviewet i denne uge. Noget med tips, kaffe, inspiration, soundtrack til – og forelskelse i – København.

Jeg vil ikke sige andet end; tjek det ud! 🙂

Københavnersnude - LoveCopenhagen

Vaffelbunch med Lene Bjerre

Vaffelbrunch, Lene Bjerre

For præcis en uge siden var jeg på vej til Valby for at guffe vafler og fejre Lene Bjerres 40 års jubilæum i Valby. Det er bare alt for lidt, jeg er i den del af København, hvilket man tydeligt kunne aflæse på min “fare-vild-skala”. Da jeg gik op det forkerte sted ved Valby Station, og ikke anede hvor busserne kørte fra, føltes det faktisk lidt pinligt. “Nå over gangbroen siger du?” Halløjsa, og tilbage med mig.

Showroom Lene BjerreLene Bjerre

Efter tog og bus ventede mig det fineste showroom, og en lækker brunch fra Wulff + Konstali (her kom vaflerne ind i billedet). Arrangørerne og værterne holdt taler, og så blev vi ellers vist rundt blandt spændende kunst og næste års forår/sommerkollektion, som bød på masser af planter og glade lyse vibes. Tænk engang: 40 år i den danske design/interiørverden, det er altså godt gået! Værkerne i showrummet bliver efter udstillingen iøvrigt bortaktioneret for at hjælpe Børnecancerfonden.

I dag fejrer jeg det hjemme med denne flotte vase, som jeg fik med fra eventet, blomster fra min mor, kaffe og planlægning af event i aften. Hvad er jeres weekendplaner? 🎈

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Mest populære opskrift og anmeldelse i 2014 var ….

Året der gik - CopenhagenByMeBær’ over med mig, men jeg bliver nødt til at tyvstarte lidt og sige: GODT nytår til verdens bedste følgere! Jeg håber, I har hundeproppistolen ladt, champagnen på køl og måske allerede en masse bobler i maven, inden vi springer ind i 2015. Andre end mig der nytårsaften hopper fra en stol ud i det nye år? Jeg synes, det er en god og sjov måde at tage fat på et nyt kapitel på en bogstavelig måde og sige adios til det gamle. (Også selvom man måske falder på vejen ned, krøller sit outfit, eller nylonstrømperne løber. Det følger ligesom bare med i hop-fra-stolen-pakken!)

Min nytårstale til jer vil jeg holde helt enkel med en hitliste over topindlæggene her på bloggen i året, der gik. De fem meste læste anmeldelser af steder i byen og de fem mest læste opskrifter. Fik du læst og afprøvet nogle af dem – eller har du planer om i året, der kommer? Her er så listen. Og vinderen er …

Vietnamesiske forårsruller og tre slags dip: chili, peanut og sesam

Top 5 opskrifter i 2014

1. Vietnamesiske forårsruller og tre slags dip

2. Broccoliboller

3. Sprød vaffeltoast ala Joe and the Juice

4. Sund chokoladeis

5. Sund mørk drømmekage (den-du-ved-nok)

Top 5 anmeldelser i 2014

1. 3-retters middag i Tårnet på Christiansborg

2. Foderbrættet KBH: Smarte hotdogs: go eller no go?

3. Papirøen og Copenhagen Street Food

4. Restaurant Kjøbenhavn: kroppen til byens sjæl

5. Spuntino er et hit – også for grøntsagselskeren

Hotdogs fra Foderbrættet

Jeg håber, I fortsat har lyst til at følge med i 2015. Hvad enten det er for at gå på opdagelse i København eller lukke byen ind i jeres eget køkken. Eller gøre begge dele. Tak for jeres gode spørgsmål, feedback og tips – og ha’ nu et bragende godt nytår! 🙂

CopenhagenByMe / Italian By Lantz

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Store nyheder for mig og bloggen..

Der er noget, jeg gerne har villet fortælle jer i noget tid, men som først netop i dag er blevet offentliggjort. Og det er, at jeg er blevet ansat som Community Manager for Yelp København. For dem der ikke kender Yelp i forvejen, kan jeg fortælle, at det er en online byguide (både hjemmeside og app), der hjælper dig med at finde de bedste steder i København… lige fra tandlæger og cykelhandlere til supermarkeder og cafeer/barer.

I kan finde mine anmeldelser her, mine billeder her og mine lister her.

Yelp

Men hvad sker der så med bloggen fremover? Ja, den lever da selvfølgelig videre!!  Hovedmissionen for mig her på Copenhagenbyme vil fremover være at omfortolke det mad og drikke, jeg får rundt omkring i København, hjemme i mit eget køkken. Langt hen ad vejen er det faktisk meget det, jeg gør i forvejen. Den eneste forskel er, at der vil komme færre anmeldelser af selve stederne i byen (da de jo ligger på Yelp) og mere fokus på mine hjemmelavede fortolkninger af maden i København. Men hvis der er stemning for det, lægger jeg selvfølgelig gerne billeder op af stederne op og linker til mine anmeldelser på Yelp. Lad mig endelig høre hvad I synes om det.

Skærmbillede 2014-07-13 kl. 18.26.29
Lidt mere om Yelp
Alle kan oprette en profil helt gratis på Yelp og gå herind og bedømme de forskellige steder i byen med stjerner fra 1 til 5. Desuden skriver man anmeldelser og gode tips samt lægger billeder op til inspiration, når andre skal have stillet sulten, have håret under saksen osv. Man kan selvfølgelg også bruge Yelp til selv at finde nye steder i København (igen: helt gratis!)

Jeg har været stor fan af Yelp og brugt det hyppigt, siden det kom til Danmark i 2012, hvor jeg faktisk var med til at åbne det op i det københavnske. App´en bruger jeg hyppigt til at finde nye steder i byen. Når du er i et område, du ikke kender eller bare har brug for ny inspiration til fx kaffesteder, søger du “kaffe” og vupti – de bedste kaffesteder i nærheden af dig kommer til syne. Du kan også “bogmærke” steder, som du synes lyder spændende og gerne vil huske til en anden gang. På den måde får du efterhånden din helt egen Københavner-dagbog herinde.

Yelp - tandlæge

Yelp er ikke bare en byguide med anmeldelser, det er også et community, hvor man kan komme i kontakt med sine venner eller andre Københavner-entusiaster, hvor man kan tjekke ind, blive opmærksom på begivenheder og tage til forskellige arrangementer i byen sammen. Dem, der er særligt aktive og dygtige, vil opnå en Elite-status, hvilket indebærer invitationer til fede arrangementer, som jeg får stablet på benene. Og det håber jeg da, at nogle af jer læsere bliver 🙂 Har I spørgsmål til Yelp, er I mere end velkomne til at skrive til mig herinde eller på min arbejdsmail; camillas@yelp.com

Yelp: OLUFs ispinde

Jeg er nået langt med Copenhagenbyme (takket være jer) … og det har jeg ikke tænkt mig at lave om på. Ikke mindst fordi det er så pokkers sjovt! Men jeg håber da også, at jeg via Yelp kan lære jer lidt bedre at kende – og læse og se jeres anmeldelser af byens steder 🙂

Følg Yelp på Facebook

Og på Instagram: @yelpcopenhagen

Besøg på lakridsfabrikken


Besøg hos Johan BülowBesøg hos Johan Bülow

Behøver jeg at spørge, om I nogensinde har haft en eller anden form for lakridsprodukt fra Johan Bülow på tungen? Det kan man næsten ikke undgå, vel? Og heldigvis for det. For ikke nok med at alt, hvad der kommer fra det firma, er et hit (hvis du spørger mig), så synes jeg også det er et produkt, vi kan være stolte af, fordi det er nyskabende, anderledes, lokalt forankret – og så kommer det fra en foregangsmand, der turde tro på sine egne ideer, da alt så sort (!!) ud, knokle løs og få et kæmpe brand med fokus på ‘gourmet-lakrids’ til at balancere på stylterne med succes.

Sidste onsdag var jeg sammen med et lille håndboldhold af bloggere inviteret en tur på lakridsfabrikken i Hvidovre. Et lille Hvidovre-get away simpelthen. Man kan sige meget om fabrikken, men køn er sådan én i et industrikvarter jo ikke ligefrem. Men wauw en spændende lakridspakke, jeg blev mødt af på den anden side af de mure.

Eventet startede kl. 17 med et foredrag fra the man himself om vejen fra lakrids-klummerierne i mors køkken på Bornholm til en populær og stabil forretning, der løbende siger nej til skyhøje forretningstilbud, fordi de ikke stemmer overens med brandets kvalitetsambitioner.

Besøg hos Johan Bülow

Efter foredrag, spørgsmål og smagsprøver var der rundvisning på fabrikken af dedikerede medarbejdere, som sprudlede af: ‘vi kan godt li’ at arbejde her’-energi. Herligt! På fabrikken oplevede vi lakrids in the making i alle mulige afstøbninger og smagte på lakridsen opvarmet, inden chokolade, inden dragé og lige som den skulle være på hylderne. Skøn opvarmning til næste sukkershow: flødebolle-kreationer i køkkenet. Fordelt i hold (jeg sammen med pigerne Christina og Maria Elise fra bloggen Smagsløjer) fik vi skruet en lakrids-flødebolle sammen af marcipanbund, drømmeagtig hhv. hindbær og passionskum og chokolade. Og hvorfor ikke lige placere herligheden i en vaffel af lakrids med lakridsis, påske-lakridskugler og hindbærdrys. Og hvis man havde en hånd ledig, var der også en lakrids candy flush at gribe til sig.

Besøg hos Johan BülowBesøg hos Johan Bülow

Eventet sluttede af med en lille middag med saltet koldskål og lakridsdrys, skøn kyllingeterrin med vagtelæg og lakrids. Og lige en gulerodsmuffin … med lakrids.

Lakrids, lakrids, lakrids. Sådan lidt som i: ‘eat dessert first” – “and after”!

Besøg hos Johan Bülow

 

Inden vi bevægede os ud på den anden side af fabrikken og tilbage mod den københavnske trafik, fik vi en lille opgave – nemlig at kreere et godt produkt ud af Bülows øl, raw pulver og marcipan (alt sammen med lakrids naturligvis). Any good ideas?

Jeg har én i tankerne, men tror nok lige den skal testes af derhjemme, inden jeg tør sige den højt..

God påske – og påskeferie for dem der er så heldige 🙂

Besøg hos Johan Bülow

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Hvem er ‘me’ i CopenhagenByMe?

Anonym blogger med fokus på København og de alternative smagsoplevelser – både i byen og hjemme i køkkenet. Lige netop dét har længe været tanken bag CopenhagenByMe. Jeg har fra start været meget forsigtig med at afsløre mit navn og identitet og har fundet det befriende at kunne skrive løs – uden at skulle lægge navn til noget og som sådan blive stillet til ansvar for umiddelbare tanker.

I min generation har vi vænnet os til de mange medier og selvpromoveringskulturen, men samtidig kan vi også huske den tid, hvor det var anderledes. I 4. klasse tog jeg ikke billeder med min iPhone og talte med vennerne gennem Instagram, som mange gør i dag. Næ, jeg gik i joggingtøj og læste Anders And-blade – og, ja hold fast … havde samtlige fastnet(!)telefonnumre på mine klassekammerater indkodet i hukommelsen. Og jeg synes det er vildt at tænke på, at flere og flere i dag slet ikke har prøvet at leve uden mobiler, Facebook, Instagram osv. Så bliver det jo pludselig naturligt på en helt anden måde..

Okay, jeg stopper den her, inden jeg kommer til at lyde alt for ‘da jeg var barn’-agtig. Men pointen er, at jeg har haft en del overvejelser i forhold til at ‘vise mig selv frem’ herinde. Desuden har jeg fra start været besluttet på, at det skulle være mine emner, der var fokus på herinde og ikke mig. Men så var det, at jeg indså – at bloggen og emnerne er mig. Og at jeg jo også gerne selv vil vide, hvem der står bag de blogs, jeg selv læser.

Så derfor: her er jeg! Camilla. 28 år. Netop færdiguddannet cand.comm. Vild med nærmest alle former for kommunikation. Politik. Og nåhr ja København og alternativ mad… men det har jeg måske nævnt en gang eller to.

mig-selv

Foto: Bente Jæger / cameraworks.dk

Har du andre spørgsmål – stil dem endelig! Fokus herinde vil stadig være det samme, og jeg lover at befri jer for selfies af mig overalt i byen 🙂

Og så kunne jeg faktisk vildt godt tænke mig at vide lidt om jer. Hvor kommer I fra ? Og hvad kan I li’ at læse om herinde?

Kærlig hilsen ‘Me’ alias Camilla..