Nyt år – nye vafler! 🙂
I lang tid har det ikke ligefrem været vaffel-udbuddet København har været kendt for. Isvaflen, jovist. Men ikke de der vafler som jeg elsker så højt; i hjerteform, ikke for søde/sukkerfri og gerne sammen med grøntsager, dressing, krydderier. Som madvafler! Især i 2015 kom de dog virkelig (tilbage) på menukortet flere steder i byen. De belgiske og hjerte-formede og også et par salte versioner også.
… En vaffeltrend er født, og jeg spår et godt vaffel-år. Hvad med jer?
Find også inspiration til hjemmelavede vaffelretter her.
Hjertevaffel med kakao hos Wulff & Konstali Food Shop (i december var det med hvidtøl og kanelsukker :))
Fuldkornsvafler med sirup og frugt på nye Café Proviant på Østerbro.
Belgisk vaffel med engelsk creme og bær på nye bar Atletica i indre by. (Fås også på Plenum, som er af samme ejer.)
Chicken & Waffles hos The Union Kitchen.
Quinoavafler med mascarpone, havtorn og granatæbler fra Smurt.
Belgisk vaffel med engelsk creme + pynt på Møller Kaffe & Køkken. Er desværre ikke på menuen i øjeblikket, men måske den vender tilbage?
Vafler med flødeskum og syltetøj på Din Nye Ven ( i perioder). Dette er fra min åbningsfest med Yelp i juni 2014. Billede af Jacob Jorp / http://www.Jorp.dk
Vafler i brunchbuffeten på Restaurant Julian, Nationalmuseet.
Også på Alabama Social kan der fås salte vafler (men min billede derfra er simpelthen ubrugeligt pga. det dårlige lys derinde ;))
Følg CopenhagenByMe på Facebook
Og på Instagram: @copenhagenbyme
