Weekendglimt: Uge 13: Besøg på årets største restaurantnyhed!

Pink og meget sundt smagende/let dessert: Gulerod, appelsin og rødbede-is

Pink og meget sundt smagende/let dessert: Gulerod, appelsin og rødbede-is

Veggiebrunch på Neighbourhood

Veggiebrunch på Neighbourhood

Kender I de steder, hvor man har lyst til at komme altid? De der stamsteder, hvor man kommer igen og igen, fordi det er trygt og rart. Og godt! Sådan er bl.a. Neighbourhood på Istedgade blevet for mig. Og den her weekend blev det både til drinks og pizza derinde fredag samt brunch og kaffe søndag. Lidt for meget måske, men aftalen søndag havde jeg haft længe, og fredag holdt vi Yelp fyraftendrinks på 1656, og så var det liiiige, at min veninde gjorde mig opmærksom på, at hun stadig havde de tynde pizzaer til gode. Og så hjælper man jo en god veninde i pizzanøden, ik? Det tænkte jeg i hvert fald! Den nyeste med stenbidderrogn og kartoffel skulle jo også lige prøves – og godkendes!:) God fredag og hvis I ikke har været på 1656, kan den også anbefales. Ikke mindst deres “Chili wow wow”, som virkelig er wow wow!

"Chili wow wow" og "Past 8" på 1656

“Chili wow wow” og “Past 8” på 1656

Lørdag skulle jeg prøve “årets største (gourmet)restaurantnyhed”; den sydamerikanske Taller. Virkelig fedt sted de har fået her i Retours gamle lokaler. Vi fik skønne pre-starters og en af de mest spændende og innovative forretter jeg har smagt nogensinde: Guava med avokado og okra. Så.pokker.godt!

Lækker lækker forret på Taller: Guava, avokado og okra

Lækker lækker forret på Taller: Guava, avokado og okra

Men samtidig en dessert, der faldt mindre i min smag: gulerodskage med appelsin og rødbede-is. Det blev simpelthen lidt for sundt i smagen for en dessert til mig. Så hellere en ekstra for- eller hovedret. Og så vil jeg virkelig anbefale, at man snupper 7 retter herinde, 4 retter er bare for lidt! Læs hele min anmeldelse her.

Søndag var det så tilbage på Vesterbro – denne gang for at prøve veggie-brunchen på Neighbourhood, som jo skuffede sidste gang. Men ikke denne gang for sikke da en 180 graders forvandling! Bedre (saftig, varm) æggepizza med græskar, bedre pesto, bedre letristet rugbrød, bedre (gange 10 kanelsnegl). Bedre af alting. Og jeg siger jer: den der kanelsnegl. Svampet, snasket og lun. Den er netop røget på min top 3. Det var virkelig en top-oplevelse. Kan klart anbefales!

Kanelsnegl to die for!

Kanelsnegl to die for!

Søndag aften stod på regnvejr, Empire Bio, chokolade og Selma omkring Martin Luther Kings bevægelse i 60’erne. Rørende tilbageblik – og hændelser som er vigtige for os at blive mindet om løbende. At der var engang hvor en hel race ikke havde stemmeret – hvor kan det være svært at begribe. Godt vi hele tiden bliver klogere!

Rigtig god uge – og påskeferie til jer der er tyvstartet lidt 😉

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Weekendglimt: uge 11

En weekend hvor der (igen) blev tanket godt og grundigt op må lækkeri-kontoen! Fra Afternoon Tea med Yelp på Leckerbaer fredag eftermiddag. (Deres cream puffs med peanutbutter og chokolademousse.. for pokker da!)

Leckerbaer

Cream puff med chokolademousse og peanutbutter – jep, det er den nede i venstre hjørne!

.. Og så direkte til Vanløse, hvor jeg var blevet inviteret på prøvesmagning af blomkålspizza (med rødvin se’fø’li) og sunde desserter – alt sammen lavet af dygtige Maria fra Vanløse Blues. Hun udgiver en kogebog (“Geniale Grøntsager”) her til efteråret, og med hendes kreative talent og i betragtning af de spændende sammensætninger jeg smagte i fredags – kan det kun blive en succes 🙂

En kogebog "Geniale Grøntsager" bliver til :)

En kogebog “Geniale Grøntsager” bliver til 🙂

Turen gik også til Vesterbro, hvor jeg endelig fik besøgt Kaffeslaberasen med en god veninde på den anden side af “træstamme”-bordet. Hun “knuselsker” stedet, som hun siger. Og med en morgenkomplet af blødkogt æg, yoghurt med bircher-lignende müsli, rugboller, ost, kaffe, kanelsnurre fra Meyer’s og skøn kokostop – alt sammen krydret med  hendes selskab, kunne jeg heller ikke andet.

Lørdagshygge på Kaffeslabberasen

Lørdagshygge på Kaffeslabberasen

Og apropos bircher-lignende müsli så fik jeg kastet mig ud i en opskrift ala den jeg fik til morgenmad på Nimb sidste onsdag. Den kommer snart på bloggen. Ligesom jeg fik lavet 5-6 andre opskrifter, som jeg også arbejder på at få på hurtigst muligt. Der sker en masse herinde i øjeblikket, så jeg håber I hænger i…

Birchermüsli ala Nimb by me:)

Birchermüsli ala Nimb by me:)

En anden god også meget mad-begejstret veninde kom til middag søndag aften, og så var det min tur til at få en “prøvekanin” til middag fra dagens fangst i køkkenet. Det gik rigtig godt. Men jeg havde også sørget for vin, haha! Det er nu herligt at have så mange livsnyder-folk omkring sig 🙂

Søndagsmiddag. Sådan burde hver weekend slutte!:)

Søndagsmiddag. Sådan burde hver weekend slutte!:)

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Weekendglimt: Uge 9

Event med Earth Control

Regn, sol, regn, sol… Københavns vejrgud havde milde humørsvingninger i den her weekend tænker jeg lidt. Regn fredag da jeg var med familien på Les Trois Cochons på fine fine Værnedamsvej. En af mine all time favoritter og denne gang med stenbidderrogn/ærtecreme samt smørstegt rokkevinge på menuen. Elsker at man deler retterne herinde. Så hyggeligt. Og så er det bare sådan nogle lækre franske sammensætninger, de har!

Forretter på Les Trois Cochons

Forretter på Les Trois Cochons: Stenbidderrogn med ærtecreme, porrer med gedeostcreme og andepølser.

Smørstegt rokkevinge med estragon, blomkål, broccoli, sprøde mandler.. og mere smør:)

Smørstegt rokkevinge med estragon, blomkål, broccoli, sprøde mandler.. og mere smør:)

Sol lørdag da jeg spiste morgenmad og blandede müsli med Earth Control og Lahme Kommunikation – og selvfølgelig en masse andre søde bloggere her på Østerbro. “Earth Control tænker du måske – hvad er det?” Men straks når du ser logoet, husker du måske de mange nødder og tørrede frugter, som de står bag ude i supermarkederne. Vi fik lov til at blande deres mange varianter i en tag-med-hjem-müsli-krukke. Min blev med bl.a. tørrede blåbær, gojibær, paranødder, pistacienødder, dadler og kanel, og den står nu og pryder mit køkkenbord (og er meget svær at holde snack-nalderne væk fra…)

Event med Earth Control

Event med Earth Control: Bland-selv-müsli!

Regn igen – og denne gang den slemme af slagsen (som i slud/sne eller hvad det nu var), da det søndag var tid til Yelps fjerde Museum & Brunch Club. Denne gang brunch på Kystens Perle og “bag facaden” på Den Blå Planet. Sindssygt vejr at tage til Amager i, men med tulipaner i tivoli-farver på Kystens Perle, en omgang brunchenergi, superlækker americano, 30 (altid) positive og søde mennesker og en blæksprutte og masse andre vanddyr på slap line ovre på planetten, tror jeg ikke, man kunne tilbringe en regnvejrssøndag mere fornuftigt 🙂

Museum og Brunch Club: Sæt i gang!

Museum og Brunch Club: Sæt i gang!

Bag facaden på Den Blå Planet

Bag facaden på Den Blå Planet

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Weekendglimt: Uge 8

Veggie brunch på Neighbourhood

Veggie brunch på Neighbourhood

Skaldyrsplate til søndagsfrokost til "Ørestaden koger"

Skaldyrsplate til søndagsfrokost til “Ørestaden koger”.

Jeg er fan af de weekender, hvor jeg kommer vidt omkring i byen, og den her weekend bød, foruden Østerbro, på besøg både på Nørrebro, Vesterbro, indre by og Amager. Stor tilfredsstillelse og glæde! 🙂

Fredag holdt det forholdsvis nye vinmagasin Vang deres release på skønne skønne Bageriet på Nørrebro. Har I været der forbi? Ellers kan det virkelig anbefales! I fredags var der bobler, hvid-, rød-, og rosévin til bare 20 kr. glasset. Jeps, ikke en krone mere. Det var et rent drømmescenarium – og virkelig god fredagsstemning i de fine lokaler.

Vang Release i Bageriet

Vang Release i Bageriet.

Lørdag var vi tre yelpere, der tog forbi og testede Neighbourhoods nye brunchbræt. Som I måske tidligere har læst herinde, er jeg stor fan af Neighbourhoods pizzaer, lokaler, øko-koncept, råvarefokus OG drinks. Så forventningerne var store. Og hyggeligt var det! Nogle af ingredienserne på brættet kunne dog peppes lidt op. Der manglede lidt knald på smagen. Jeg blev så glad, da jeg så den interessante salat af blomkål, grape og mandler, men en lækker marianade og noget sprødhed eller krydderi til mandlerne ville have gjort underværker. Brødet, skyr med figenkompot og ostene var L.i.g.e.i.ø.j.e.t. Lækkert grovbrød og rugbrød – og generelt en meget fin og overskuelig brunchportion.
(Pris: 135 kr. både for almindelig og veggie ekskl. drikkevarer).

Brunchbræt hos Neighbourhood

Brunchbræt hos Neighbourhood

Om aftenen var jeg og min gode veninde et smut forbi The Italian på Vester Voldgade. Middag, en flaske vin og tøsesnak. Jeg er dedikeret Cofoco-fan, så det var på ingen måde noget dårligt setup. Jeg syntes dog ikke, The Italian kunne leve op til hverken service, stemning og overraskelses-points som hos f.eks. Vespa, Les Trois Cochons og Spuntino. Men maden var god. Skøn grillet tun til forret, saltimbocca med polenta til hovedret og så må jeg lige nævne den her chokoladekage, vi fik til dessert. En af de bedste jeg har smagt. Bum bum! Så blød, tung og fantastisk at jeg kunne finde på at tage forbi igen. Bare for at smage den..

To die for chokoladekage hos The Italian

To die for chokoladekage hos The Italian

Weekenden blev afsluttet på bedst tænkelig vis. Til Søndagsfrokost til “Ørestaden koger” i Bella Centret. Det er et nyt koncept i forbindelse med Copenhagen Food Fair, hvor forskellige madaktører byder på frokost ved langborde, og så kan københavnerne købe søndagsfrokostbillet til 150 kr. (ekskl. drikkevarer). Vores plads var ved Restaurant Springflod, som serverede vadehavsfrokost med 13 retter, herunder den lækreste laks (med syltet selleri og kærnemælk) jeg har smagt længe, vadehavsrejer med dip, østers med jordbær og lime, vadehavslam, fanøskinke og alverdens lækre oste med havtorn og græskarkompot til. Det smagte virkelig lækkert, og jeg er vild med konceptet.

Østers med lime og jordbær

Østers med lime og jordbær

En søndag i madens og vinens tegn og med fokus på ikke bare Københavns, men også resten af landets råvarer, evner og kreationer. Der var også opstillet et “Torvehallerne Ørestaden”, hvor man kunne smage forskellige ting. F.eks. chokoladepasta med bl.a. rødbedepesto, trøffelpesto eller citronpesto. Lækker kombination som lige måtte købes med hjem. Herlig dag. Herligt koncept. Kunne godt. Hver søndag!:)

Lam og fanøskinke med tilbehør...

Lam og fanøskinke med tilbehør.

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Neighbourhood: Sundere pizza og cocktails på Vesterbro. Med et twist!

Pizza på Neighbourhood

I november skrev jeg om vores  Movemberfest på det forholdsvis nye økologiske Neighbourhood på Vesterbro. Her kom jeg lige kort ind på stedets koncept, men da jeg sidste weekend igen var forbi og få den fulde menu; snack, pizza, cocktails og desserter, synes jeg alligevel lige, jeg vil skrive lidt mere om denne stjerne her på bloggen.

Navnet kan måske undre nogle lidt, men dette “naboskab” forstår man, når man træder ind på restauranten og ser langbordene. Man sidder tæt, kan komme i dialog med sin nabo, og ifølge Martin, som ejer stedet, deler gæsterne indimellem vin mm. på tværs af selskaber, de ikke kendte inden middagen. Det synes, jeg er super fedt, og et interessant moderne input til den danske tradition om, at man helst placerer sig lidt isoleret og kun taler med dem, man er afsted med. Det kan selvfølgelig også være rart, men jeg synes også om, at man har muligheden for at blande sig med andre 🙂

Pizza på NeighbourhoodPizza på Neighbourhood

Menukortet herinde er simpelt; Et par ret sunde snacks at vælge mellem, pizzaerne og så tre desserter. Let og enkelt. Vi snuppede et bræt med rodfrugter og dip inden pizzaerne til den fair pris af 35 kr. En god start! Da det ikke længere er jul, var and/rødkålspizzaen, som jeg desværre ikke nåede at smage til Movemberfesten, taget af menukortet, men i stedet delte vi en laks/gulerod og spinat/skinke. Kan virkelig anbefale at man deler to forskellige, da de store bræt, man får dem serveret på, gør det let at dele.

Et andet tip er at tage de tre forskellige olier på langbordene i brug. Jeg siger jer; deres hvidløgsolie sammen med de her sprøde bunde og det meget opfindsomme fyld; det er intet mindre end en fantastisk oplevelse. Min blog er en hyldest til alternative smagsoplevelser, og det er præcist, hvad du får herinde; en masse lækre friske grøntsager og krydderurter – og godt med kød og ost.

Pizza på Neighbourhood

Bundene indeholder 3 gange mindre brød end almindelige pizzaer, og der er virkelig fokus på fyldet – råvarerne og økologien. Derfor ser du også nogle lidt mere pricy priser herinde, end du måske er vant til at betale for pizza. Det er en bund, der knækker og efterlader mindre stykker når du skærer i den, men når du så samler disse krummer med fyld, rucola, karse, skinke, mascarpone, Røde Kristian og hvidløgsolie i én mundfuld, giver den en anderledes, vidunderlig smag, som du måske ikke har prøvet før. Jeg har i hvert fald ikke!

Og så deres cocktails: Igen lavet uden så meget pjat. Nemlig naturligt! Friske krydderurter, hjemmelavede sirupper og juices, og figenpuré som jeg f.eks. fik i min “Your daily figs”-cocktail. Den var dog lidt mindre i størrelsen end Cu-cress garden og Thyme Well Spent, som nok er mine to favoritter.

Figen cocktail

Også til dessert er der tænkt nyt og på dem, der gerne vil leve mere naturligt og med mindre tilsat sukker. Vi fik deres cheesecake-dessert lavet på skyr og mascarpone og så chokolademoussen med lækre friske bær og rødbede/kaffegelé. Simpelthen så godt og friskt. Og den mørke chokolade og mandelkage der er brugt som crunch. Mums for pokker siger jeg bare!

Neighbourhood har snart et nyt menukort – og koncept coming up. Så hold øje med dem. Jeg er der i hvert fald så snart kortet ændrer sig. Kan.ikke.misse.det!

Pizza på NeighbourhoodDessert på Neighbourhood

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Weekendglimt: Uge 1

Mandag! Helt okay faktisk. Jeg kunne ikke forestille mig en bedre weekend at starte 2015 med, og nu er jeg virkelig fit for fight til en ny uge og ikke mindst et helt nyt år. Så spændende!

Brunch på Brødflov Konditori

Weekenden bød på hygge ude på hele tre forskellige københavnske perler. Virkelig luksus! Egentlig havde jeg en brunchaftale søndag og middagsaftale lørdag, men da min gode veninde spurgte, om jeg kunne presse en brunchaftale ind lørdag også, var det svært at sige nej. Hun foreslog det nye Brødflov Konditori på Frederiksberg og hun havde en forsinket julegave til mig. Kan I se, hvorfor jeg bare måtte sige JA og ikke nej? På med JA-hatten i 2015. Sådan må det være. Anmeldelse af konditoriet er på vej…

Pizza på Neighbourhood

Lørdag aften var det så pizza-time på Neighbourhood på Vesterbro, hvor vi holdt Movemberfest med Yelp tilbage i november. Der kommer også mere om det sted på bloggen meget snart. Og det er af den meget begejstrede slags, kan jeg afsløre.

Søndag. Afslapning. Lidt styrketræning og så ellers på cyklen og 7 km til Amager, hvor Wulff + Konstali Food Shop har placeret sig “langt ude” på Lergravsvej. En anden god veninde og jeg skulle mødes kl. 11, men der var propfuldt, så vi måtte vente. Udenfor. I 35 minutter. Det er ikke ofte, man gør det i København, men brunchen herude kan altså noget helt specielt. Og så var det også min venindes første besøg herinde, så det syntes jeg da ikke, hun skulle misse. Og nåhr ja – så er der ligesom heller ikke så meget andet her i nærheden:)

Brunch på Wulff og Konstali

… Men det var godt, vi ventede. Der var kommer vafler på deres brunch-kort, og W+Ks røræg, ost og lækre brød – og laksedeller – leverede endnu engang. To americanos med varmt mælk og en masse snak senere, var der gået 4 timer(!) og vi besluttede os for at bryde op.

København

København var så smuk, da jeg cyklede hjem til Østerbro, og jeg kunne ikke finde en bedre måde at starte året på.

Håber I er kommet godt i gang med 2015 og rigtig god mandag!:)

Kh C.

Året der gik #4: Frokost på KUL!

Frokost på KUL

Et andet sted jeg kastede min kærlighed på i 2014 må siges at være KUL i Kødbyen. Har I prøvet at sidde et nyt sted og allerede, inden I er færdige med at spise., tænker I på, hvornår I mon får mulighed for at komme igen, hvem der så skal med næste gang, og hvad du så skal prøve på menukortet til den tid? Sådan sprang og dansede min tanker rundt, da jeg i starten af december for første gang spiste frokost på KUL.

På et tidspunkt kredsede mine tanker også om et andet vigtigt spørgsmål; “kunne der være flere af de halv-fancy steder, der åbner op for aftenkortet til frokost?” Det er så sejt at kunne smage hele udvalget i roligt dagslys (og med den vending gjorde jeg så lige mig selv tyve år ældre). Men altså … Servicen er eminent, stemningen afslappende, og så er der meget rustikt, dunkelt, enkelt, pænt og ikke-så-meget-pjat!

Frokost på KULfrokost på KUL

Jeg var forbi med en kollega fra Sverige, og sammen snuppede vi to retter hver til frokost. Det var spot on, og der var flere af mine yndlingsting på menuen. Jeg endte med at vælge vilde rejer med spicy avokado (og store stykker avokado med paprika. Altså: avokado med avokado på. Yes mand!) Og bonus: fedtede fingre af de store velsmagende rejer var ingen hindring- de kunne nemlig viftes forsigtigt ud af skallen med gaflen. Herefter kom den så frækt anstigende; havtaskehalen med fennikel på to måder (grillet og pureret) og med en slags peanutbuttercreme og så smørsovs. Alle mine absolut yndlingsingredienser. Det var simpelthen det perfekte match til mine smagsløg!

Frokost på KUL

Min kollega fik en omgang kammuslinger og en yderst kreativt anrettet Iberico-skinke med dybstegt blæksprutte og aioli. Også hun var bundlykkelig!

Frokost på KUL

475 kr. kom vi af med for to personer. Og det var hver eneste øre værd. Leverpostejsmaden bliver ligesom aldrig det samme igen efter sådan en omgang…

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Gaveideer til københavneren der har alt…

Gaveideer til Københavneren

Nu er det godt nok lige ved at være oppe over. Gaver der puttes under træet, mad der spises, sange der synges, maver der bliver alt for mætte, gaver der pakkes op, gaver der byttes. Ej stop! Sådan behøver det jo ikke at være vel? Gode gaver skal da ikke byttes! Og hvis du her på falderebet stadig har en ven, kæreste eller forælder som du ikke aner, hvad du skal gi’, så overvej lige en vaskeægte københavner-gave. En oplevelse til ham/hende, eller måske endda noget, I kan gøre sammen. Jeg har et par forslag;

Gaveideer København

På glatis hos Indoor Ski
Til personen som har skiabstinenser eller måske bare kan li’ nye udfordringer kan et skikursus hos Indoor Ski i Rødovre være én oplagt gaveidé. Tre ad gangen er man på glatbane og smager lidt på teknikken, og bagefter kan man slå sig ned med lidt varmt at drikke i den lille hyggelige afterski-stue – og måske grine lidt af dagens vilde stunts.

Kokkekursus i Timm Vladimirs Køkken
Jeg har nu to gange været til kokkekursus hos Timm Vladimirs Køkken i Valby, og jeg tror bestemt ikke, jeg har været der for sidste gang. Man kan vælge forskellige temaer (jeg har prøvet “Arabian night” og “Italiensk klassikere”) og er derfor blevet kastet ud i at lave tyrkisk pizza og hjemmelavet pasta. Det er lærerigt og samtidig meget socialt, da der ikke er nogen opskrifter (instruktør fortæller – madkursister udfører), og så drikker man vin undervejs og slår sig ned og spiser hver gang en ret er færdigt. Super hyggeligt og afslappende. En oplagt gaveidé til den madglade! 🙂

20141222-112011.jpg

Kaffekursus hos Kontra Coffee
Til den kaffeglade er et kaffekursus hos Kontra Coffee oplagt. Vi var afsted med Yelp i torsdag, og det var altså kaffenørderi for fuld udblæsning. Lige fra gennemgang af de forskellige kontinenters kaffe, til “cupping” (hvor man smager på kaffen, når den er aller renest.) Kontra Coffee tilbyder også latte-kurser, hvis man er mere til den kreative kaffedel.

Kaffekursus Kontra Coffee

Flødebollekursus hos Social Food
Flødeboller kan de fleste li’, og når de samtidig er lavet af kvalitet og kærlighed til omverdenen, som hos Social Food på Frederiksberg – ja, så kan det vist ikke være bedre. Social Food støtter bæredygtige projekter i Afrika, og idet de dropper mellemleverandørerne, støtter de lokalproduktionen direkte. Super inspirerende! På kurset indføres du i hold i flødebollens verden. Du lærer at fordele skum i forskellige varianter på marcipanbundene, overtrække dem med mørk eller hvid chokolade. Det er en super sjov måde at være sammen fra start til slut – og man får endda de lækre boller med hjem. Mmmmh….

Flødebollekursus hos Social Food Flødeboller kan de fleste li', og når de samtidig er lavet af kvalitet og kærlighed til omverdenen, som hos Social Food på Frederiksberg - ja, så kan det vist ikke være bedre. Social Food støtter bæredygtige projekter i Afrika, og idet de dropper mellemleverandørerne, støtter de lokalproduktionen direkte. Super inspirerende! På kurset indføres du i hold i flødebollens verden. Du lærer at fordele skum i forskellige varianter på marcipanbundene, overtrække dem med mørk eller hvid chokolade. Det er en super sjov måde at være sammen fra start til slut - og man får endda de lækre boller med hjem. Mmmmh....

Freestyle-gaven: Turist i København for en dag
Sæt den perfekte dag sammen til din ven, kæreste, mor eller hvem der nu er den heldige modtager af din julegave (eller en halv dag alt efter dit budget.) Overvej hvilke steder i byen der kunne være sjove at besøge sammen og beskriv dagen i detaljer, fx. “Vi starter med morgenmad på Tante T, herefter tager vi en tur på Bymuseet og snupper så en kaffe med rundt om én af Søerne og tager i Planetariet. Den lille frokost-sult stilles med lidt lækkert i Torvehallerne og herefter tager vi metroen til Christianshavn og går op i Vor Frelsers Kirke og nyder den smukke udsigt (eller måske en tur på en af byens skøjtebaner hvis det stadig er vinter). Eftermiddagskaffen/øllen nydes på Christiania, og herefter går vi til Tårnet af Christiansborg, hvor jeg har bestilt et bord til os i højderne. Er vejret (og sæsonen) til det, slutter vi dagen af med en drink blandt palmer og strandstole på Kayak Bar.” Denne gave kan gøres meget personlig og kreativ – og så er den sjov både at give og modtage!

Se flere af mine forslag til en alternativ dag i København her.

København gaverKøbenhavn gaver

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

 

Sunde græskarvafler (Stop madspild!)

Sunde græskarvafler

Jeg når det lige. Sidste dag i november. Julen lige om hjørnet, men inden da må man godt lige hylde november, halloween og græskar lidt mere. For selvom de tusindvis af seje græskarhoveder helt er fjernet fra Tivolis smukke (ex)halloween-område og erstattet med æbleskiver, gløgg og niseri i alle former og størrelser, så er græskar stadig en frisk og farverig kandidat på de københavnske supermarkedshylder. Og i et grøntsagsvalg ville jeg helt sikkert gøre den til statsminister! Græskar smager jo bare såååå godt.

Så selvfølgelig skal den også i mine vafler! Og hyldes på årets sidste novemberdag! Græskar smager jo SÅ godt og agerer altid pragteksempel som mos. Denne opskrift er en oplagt måde til at undgå madspild, f.eks. hvis du har tilberedt græskar dagen inden og har mos i overskud. Just waffle them up! Det bliver den bedste morgenmad eller frokost i selskab med pesto, spejlæg og en avokado-salat on the side.

Sunde græskarvafler

Sunde græskarvafler, 2 stk

2 dl græskarmos af hokkaidogræskar (varm græskaret i ovnen ved 230 grader i 45 min. Lad det afkøle, fjern kernerne og skrab kødet over i en skål og mos det sammen)
2 æg
4 spsk loppefrøskaller
1 dl mandelmel (eller andet mel – eller havregryn)
Lidt chili
Salt og peber

Bland græskarmosen med æg, loppefrøskaller, mel og krydderier og lad dejen trække 10 minutter. Lav derefter vaflerne enten en ad gangen eller i et dobbeltjern. Mens vaflerne laves, kan du evt. forberede to spejlæg og anret tallerknerne med en halv avokado i skiver på hver – drysset med lidt hakkede mandler, persille og salt og peber.

Når vaflerne er færdige, smører du lidt pesto på og anretter dem med et spejlæg på hver ved siden af avokodo-anretningen. En morgenmad eller frokost der klart er en statsminister værdig!

God sidste novemberdag og så ses vi i december! 🙂

Kh. C

Sunde græskarvafler

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Movemberfest: Skæg og low carb pizza på NEIGHBOURHOOD

Pizza på Neighbourhood

Foto: Thorbjørn K

Sidste uge var god. Hektisk men god. Og sjov! For det første holdt jeg i torsdags oplæg hos kommunikationsbureauet Bysted i Nordvest. Temaet var (i grove træk) sociale medier, og her fik jeg så mulighed for at fortælle lidt om mit job og Yelp, og ikke mindst alle de dygtige københavnere, der hver dag bidrager med deres tips og tricks på sitet. Fordi de gerne vil dele deres erfaringer og hjælpe andre med at finde de gode steder i byen. Det gør mig stolt, og jeg tænker på netop dette hver morgen, inden jeg starter med at arbejde. Og hvad sker der så? Jo, arbejdsglæden kommer buldrende! 🙂

Derudover var jeg i sidste uge også i gang med at arrangere fest. Stor Movemberfest som løb af stablen i lørdags på det ret så nye NEIGHBOURHOOD på Istedgade. Konceptet her er økologiske cocktails og pizzaer, og så har de indrettet sig så fedt, rustikt og stilet, at jeg med det samme jeg trådte ind i lokalet, fik lyst til at flytte ind. Man sidder i øvrigt ved langborde herinde, så der er rig mulighed for at chatte med sit “neighbourhood” og dele vin, som ejeren Martin fortalte, at gæsterne indimellem gjorde. Hvor sejt er det lige? Og kunne man finde mere perfekte rammer for et Yelp-event? Jeg tror det ikke!

Neighbourhood, Istedgade

Jeg havde anbragt skæg overalt til denne fest; på ballonerne, bordene, fotovæggen, sugerørene, bolcherne – og selvfølgelig gæsterne – enten fake eller flot trimmet ægthed. Så jeg tror faktisk ikke, man kunne misse, at der var fokus på Movember.

Pizzaerne fik vi serveret af flere omgange, og det er en modig og dejlig alternativ pizza-retning, de har valgt herinde. Tynde low-carb bunde og godt med fyld (Like, like) som bl.a. inkluderede and og rødkål (yes, du læste rigtigt – julepizza. Hvor modigt er det lige?!) Lige den nåede jeg desværre ikke at smage, men jeg var vild med alt andet jeg smagte. Bl.a. rodfrugter drysset med høost på veggie-varianten, græskar i store lækre stykker sammen med chorizo, kylling/koriander og saftig hvidløgsreje-pizza. Jeg håber, jeg når forbi inden jul og kan smage and/rødkål. Og så gerne en hel én af herligheden!

Drink på Neighbourhood

Foto: Maggie P

Vi fik også deres Cu-Cress cocktail at smage. Agurk, gin, lemon, æggehvide og karse. Det kan kun være sundt ik? Jep, det var det, jeg tænkte 🙂

Eventet sluttede af med at alle gæster skulle skrive ned på et papir, hvilket sted de synes gør en stor forskel i byen (Movember-style). Der blev nævnt bl.a. Huset Magstræde, Social Food og Mellemrummet. Jeg valgte selvfølgelig NEIGHBOURHOOD. For sikke en Movemberfest, vi kunne holde derinde!

Hvad siger du, kære læser: Hvilket sted synes du gør den største forskel i København?

Kh. C.

Yelp Movemberfest Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme