Brødflov på Frederiksberg – nu med brunch og Lemon curd!

Lemon curd på BrødflovBrødflov på Frederiksberg. Stedet som blandt andet kendes for det gode surdejsbrød og deres kanelmonstre. Har I smagt sådan et monster med blåbær, marcipan eller klassisk kanel? De er intet mindre end enorme!

Nu har Brødflov-klanen fået familieforøgelse. En stor én af slagsen med “Konditori” til efternavn, som er åbnet op lige ved siden af – og kan prale af både café og konditori under samme tag. Og muligheden for at “blive lidt længere” med det gode brød med smør og ost eller som sandwich og kager som træstammer, romkugler og klassiske danske kagefavoritter. Det er efter min mening lige netop sådan et sted, som Frederiksberg og ikke mindst området omkring Falkonér Allé manglede, og nøj hvor kunne jeg godt have brugt disse fine lyse omgivelser, langborde, kaffeboost og bagerduft, da jeg var studerende på CBS og havde mellemtimer eller store opgaver!

IMG_8199

Brødflovs lækre brød og ikke mindst de føromtalte monstre har jeg haft en svaghed for længe, og min veninde, som bor på Frederiksberg har flere gang haft disse med, når vi skulle noget (og de var da også repræsenterede til kampen om byens bedste kanelsnegl i Kongens have i sommers.) Da samme veninde for nogle uger siden foreslog en lørdagsbrunch, kunne jeg derfor ikke sige nej. Oprydning hjemme var på programmet, men det blev lynhurtigt fejet af banen til fordel for surdejsbrød, øko smør, ost, skyr med müsli og kaffe her på Brødflovs nye café. (Ups. Ja, sådan går det jo nogle gange).

Brødflov på frederiksberg
God morgenmad med et twist på Frederiksberg
Egentlig havde jeg “bare” forventet godt brød og ikke den vildeste kreativitet på menukortet herinde. Og selvom de allerede havde sammensag morgentallerken- og brunch-muligheder (klassisk æg, bolle, skyr, basse og æblemost), valgte vi selv at sammensætte to løsgængere: valnøddebolle og så den her lækre skyr med – ja hold fast – lemon curd! Og det var altså brunchens store overraskelse. Overvej det lige: Lemon curd under skyr og müsli. Hvor genialt er det lige?

Både skyr, kaffe og selv vand blev serveret i Weck-glas, hvilket jeg synes, der var stil over. Min veninde fik latte og jeg Americano med skummet mælk. God kaffe, fin pris (32 kr.) men en større portion ville jeg ikke have sagt nej til.

Brødflov

Cafeen er klassisk nordisk – meget lys og fin. Nogen ville måske sige upersonlig, men jeg kan synes her er rart og hyggeligt. Man kan kigge ud til bageriet, dufte produktionen og mærke varmen. Det passer mig fint. Man kan også købe chokolade, drys, NUTE te og andet godt fra hylderne med sig hjem.

Men altså skyr med lemon curd. Det skal der eksperimenteres med herhjemme. Tak for den Brødflov – og fortsættelse følger…

Brødflov på Frederiksberg

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

2 thoughts on “Brødflov på Frederiksberg – nu med brunch og Lemon curd!

  1. Åh, jeg elsker, ELSKER Brødflov! Har du smagt deres snegle?? Haps, siger jeg bare!!!
    Desværre bor jeg i Aarhus, så der er lidt langt. Heldigvis flytter jeg til Frederiksberg om et par uger. Det kan godt blive farligt…

    • Hej Anso

      Undskyld mit sene svar – der kom lige en ferie i vejen! Men ja, det har jeg, og dem er jeg også bare stor fan af. Og så navnet: Kanelmonstre. Det er virkelig genialt! Haha, ja det bliver da ret farligt, men fedt du kommer herover! Skriv endelig hvis der er noget, jeg kan hjælpe med:)

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s