Snack: Sprøde kikærter med lakrids

Snack: Sprøde kikærter med lakrids

Lige på og hårdt: Snacks er en vigtig detalje! Det er ret simpelt, men jeg synes faktisk det er en ret stor del af en god mad- eller drikkeoplevelse. Detaljen i at man på en vinbar lige får en skål saltede ledsagere til den kraftige rødvin eller bliver imødekommet med lidt brød eller grøntsager med dip, mens man i spænding venter på sin oksemørbrad. Og så må de der snacks gerne være lidt mere opfindsomme end de klassiske saltede peanuts.

Sprøde kikærter med lakrids kan man dog nok ikke forvente at få serveret. Men derfor vil jeg gerne opfordre jer til at lave dem derhjemme. De er så gode som snacks eller tilbehør til salat eller lignende. Når kikærterne kommer i ovnen bliver de helt sprøde – og med lakridspulver, får de sådan en sød/salt smag, som man næsten altid er i humør til. Hvad enten man befinder sig i et vin- eller ventetid til hovedret-moment.

Snack: Sprøde kikærter med lakrids

Jeg fik første gang inspiration til kikærter som snacks af træningsbloggeren Anna Eiholm, som har lavet krydrede kikærter, der virkelig også kan anbefales. Her byttes lakridsen bare ud med dine yndlingskrydderier (paprika/chili, karry osv.) Hvis man ikke i forvejen er kikærtefan, kan man næsten kun blive det efter sådan et yndlings krydderi-boost 🙂

Snack: Sprøde kikærter med lakridsSnack: Sprøde kikærter med lakrids

Sprøde kikærter med lakrids

1 dåse kikærter (du kan vælge at købe en pose tørrede og lægge i vand + koge i stedet, men dåse-resultatet bliver også godt.)
2 tsk olie
2 tsk lakridspulver (jeg bruger Johan Bülows fine lakridspulver)
Lidt salt 

Drøn og skyl kikærterne i et dørslag og ryst dem godt, så vandet forsvinder helt. Tag en almindelig frysepose og hæld alle ingredienserne deri – og ryst. Grundigt. Fordel derefter kikærterne på en bradepande og bag dem i 25-30 minutter (eller til de er sprøde og godt mørke) ved 200 grader.

Nem & sund sommersnack til enhver lejlighed. Især en tirsdag som i dag 🙂

Snack: Sprøde kikærter med lakrids

 

Følg CopenhagenByMe på Facebook

På Bloglovin’

Og på Instagram: @copenhagenbyme

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s